国家自然科学基金(31201373)
- 作品数：6 被引量：33H指数：4
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- 三种食源性致病菌挥发性代谢产物谱快速检测研究被引量：7
- 2014年
- 主要采用固相微萃取-气质联用(SPME-GC-MS)技术,检测了副溶血弧菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌三种食源性致病菌的挥发性代谢产物谱(MVOCs),研究其变化规律和代谢特征性产物。结果表明,65μm PDMS/DVB纤维头萃取30min效果最好,三种致病菌MVOCs谱随培养时间延长而变化,其中,两株副溶血弧菌出峰数在30h达到最大值,可检出数分别为28和31个,特征性成分为2-氯-4-(4-甲氧基苯基)-6-(4-硝基苯基)嘧啶、二叔丁基过氧化氢、3-甲基-1-丁醇等;大肠杆菌和金黄色葡萄球菌在12h和8h出峰数最多,可检出数为42和47个,特征性成分分别为环十二烷、2-甲基-1-丁醇和吲嗪、3-甲基丁酸和4-甲氧基苄腈等。实验结果为寻找三种食源性致病菌挥发性标志物和快速检测提供研究基础。
- 操庆国郭钦刘涵徐海棠李东成
- 关键词：食源性致病菌
- 植物源天然产物作为抗生素佐剂联合抑菌研究进展被引量：10
- 2020年
- 抗生素滥用及其产生的细菌多重耐药性问题已严重危害人类健康和食品产业发展。新型抗生素开发存在诸多困难,而植物源天然产物资源丰富,是天然抑菌剂,可作为抗生素佐剂与抗生素联合抑菌,有效减少抗生素的使用量,减轻对环境和社会的影响。本文综述了植物源天然产物单独以及和抗生素联用的抑菌效果、抑菌机理,在食品工业中的应用现状,以期为减少抗生素的滥用,开发新型抗生素佐剂提供参考。
- 郭钦张春艳彭凯蔡佳惠
- 关键词：抗生素
- 不同条件下副溶血弧菌生物膜形成规律及其天然抑制物质的研究被引量：5
- 2014年
- 主要研究了副溶血弧菌在不同培养务件下生物膜形成规律以及天然产物茶多酚、生姜提取物、大蒜提取物对其生物膜形成的影响。结果表明，不同副溶血弧菌菌株形成生物膜能力不同，其中VP—S17形成量最高。一般在培养48～72h时，生物膜达到成熟阶段，之后形成量开始下降。高温、高盐有助于提高副溶血弧菌生物膜的形成，3％盐浓度比1％浓度形成生物膜能力更强；盐浓度相同时，37℃条件下副溶血弧菌形成生物膜含量明显高于25％。茶多酚、大蒜提取物和生姜提取物能有效抑制副溶血弧菌生物膜的形成，较合适的抑制浓度分别为0．5％、1％和1％。
- 郭钦徐海棠杨龙平苏春燕葛占兵
- 关键词：副溶血弧菌生物膜大蒜提取物生姜提取物茶多酚
- 盐酸小檗碱与左氧氟沙星联合抑制MRSA及其机制研究被引量：1
- 2022年
- 养殖场抗生素滥用造成多种耐药性细菌的产生,从奶肉类制品中分离出耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)的案例逐年增长,对养殖业食品安全造成巨大威胁。本研究筛选出与左氧氟沙星具有联合抑制MRSA效果的天然产物盐酸小檗碱(BBR),探究BBR与其对MRSA的协同抑菌效果和联合抑菌机制。结果表明,BBR能有效抑制MRSA生长,提高MRSA对左氧氟沙星的敏感度,两者联用后,MRSA对左氧氟沙星的MIC降为之前的1/16。协同作用机制主要为上调ribA及下调mec A和msc L表达水平,破坏细胞壁、增加细胞膜的通透性,从而达到协同抑菌的目的。本研究有助于降低畜牧养殖中抗生素的使用,为提高肉奶类食品安全奠定基础。
- 操庆国郭钦彭凯蔡佳惠任成万李昀庭
- 关键词：抗生素
- 黄精与土霉素协同抑制副溶血弧菌研究被引量：2
- 2021年
- 为了抑制对虾养殖急性肝胰脏坏死病(AHPND)的主要病原菌副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus),本论文用药食同源的天然草本黄精和8种水产用抗生素联合抑制副溶血弧菌,通过棋盘法测定黄精和抗生素的最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)和联合抑菌效果,研究了黄精等对细菌细胞膜电导率、膜电位和存活率的作用,采用RT-PCR研究了黄精等对细菌外排泵相关基因表达的影响。结果表明,黄精和土霉素具有较好的协同抑菌效果,最佳配比为1/8 MIC黄精+1/4 MIC土霉素,此时分级抑菌浓度(fractional inhibitory concentration,FIC)为0.38,但在羰基氰化物间氯苯腙(CCCP)的存在下,这种协同作用转为相加甚至无关作用。电导率、膜电位和碘化丙啶染色证明黄精能破坏副溶血弧菌细胞外膜,提高其渗透性,导致细胞内膜去极化,膜两侧质子梯度消失。黄精显著抑制副溶血弧菌5个外膜蛋白、5个反向协同运输子和11个RND外排转运子的表达,其中vpa0096(OmpW)下调497.51倍,vp0425(TolC)、vp2072(Na^(+)/H^(+)反向协同运输泵)、vp2665(Na^(+)/Ca^(2+)交换蛋白)、vp1092、vp0941、vp1178、vpa0344和vpa0809分别下调27.03倍、73.53、55.56、100.00、35.71、37.74、49.02和56.18倍。黄精降低TCA循环关键酶苹果酸脱氢酶(MDH)和琥珀酸脱氢酶(SDH)酶活,从而抑制副溶血弧菌体内TCA循环。土霉素是vp0425(TolC)的底物之一,黄精属于天然外排泵抑制剂,能将土霉素阻留在细胞内,提高土霉素的抑菌效果。黄精和土霉素协同作用于水产养殖的弧菌病,大幅度缩减土霉素使用浓度、残留风险和耐药性弧菌的出现,从而促进水产养殖的健康发展。
- 操庆国郭钦蔡佳惠陈会贾君
- 关键词：黄精外排泵抑制剂抗生素副溶血弧菌
- 副溶血弧菌快速检测技术研究进展被引量：8
- 2016年
- 副溶血弧菌是一种重要的嗜盐性食源性致病菌,广泛存在于近海岸的海水、海底沉积物以及鱼虾、贝类等海洋生物中。在我国沿海地区,由副溶血弧菌引起的食物中毒已成为微生物中毒的首要因素。本文分别以副溶血弧菌菌体、核酸、蛋白质和代谢产物为检测对象,介绍了各种PCR技术、酶联免疫吸附技术和生物传感器技术等目前副溶血弧菌的热点快速检测技术,对各种技术进行了比较分析,并对未来的发展前景作了展望。
- 郭钦陈会徐海堂严冬何宇轩候昭志
- 关键词：副溶血弧菌
