内蒙古自治区自然科学基金(2010MS0402)
- 作品数：4 被引量：104H指数：4
- 相关作者：孙启忠李峰张慧杰陶雅王宗礼更多>>
- 相关机构：中国农业科学院草原研究所中国农业科学院中国农业大学更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 青贮饲料中乳酸菌的分离鉴定及优良菌株筛选被引量：60
- 2011年
- 为研究青贮饲料中乳酸菌的分类及形态学与生理生化特性,从苜蓿（Medicago sativa L.）及玉米（Zea maysL.）青贮饲料中分离得到5株乳酸菌。经16S rRNA序列分析,2株（GI7,GI24）为乳酸片球菌（Pediococcus acidi-lactici）,其余3株（GI11,GI44,GI62）分别为戊糖片球菌（Pediococcus pentosaceus）、弯曲乳杆菌（Lactobacillus cur-vatus）和植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）;5株菌均为同型发酵乳酸菌,除弯曲乳杆菌GI44在pH3.0,4.0,8.0等条件下不能生长外,其余菌株均可在5,10,40,45℃等不同温度条件下、pH3.0~8.0等环境下以及3.0%和6.5%NaCl溶液中良好生长或微弱生长。同时,通过产酸速率和生长曲线等指标筛选出产酸较快、生长迅速的GI62可作为制备乳酸菌青贮饲料添加剂的优良菌株。
- 张慧杰玉柱王林蔡义民李峰陶雅孙启忠
- 关键词：青贮乳酸菌优良菌株
- 山竹岩黄芪青贮中优质乳酸菌的分离和鉴定被引量：15
- 2012年
- 从山竹岩黄芪(Hedysarum fruticosum Pall.)青贮饲料中分离到3株乳酸菌(HF84,HF69,HF49)。经传统鉴定方法及16SrRNA序列分析,菌株HF84为蒙氏肠球菌(Enterococcus mundtii),菌株HF69为乳酸乳球菌乳酸亚种(Lactococcus lactis subsp.Lactis),菌株HF49为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。3株乳酸菌均为同型发酵乳酸菌,蒙氏肠球菌在pH 3.0条件下不能生长,乳酸乳球菌乳酸亚种在pH 3.0、温度5℃时及6.5%NaCl溶液中不能生长,植物乳杆菌均可在试验设定条件下生长。通过测定3株乳酸菌的生长曲线和产酸速率,菌株HF49生长速度快、产酸性能好,可作为制备乳酸菌青贮饲料添加剂的优良菌株。
- 司丙文王宗礼孙启忠徐春城李峰陶雅
- 关键词：青贮乳酸菌
- 内蒙古青贮饲料质量研究被引量：20
- 2011年
- 为探讨内蒙古青贮饲料品质现状,采用抽样方法对内蒙古青贮饲料质量进行研究。结果表明,内蒙古青贮设备主要以窖贮和壕贮为主,青贮时间一般为9和10月,青贮种类主要有全株玉米青贮、玉米秸青贮、甜菜类青贮等;青贮饲料发酵品质总体表现较好,通过对青贮饲料有机酸进行费氏评分,达到优良等级的占总样品的83%,全株玉米青贮和甜菜类青贮经费氏评分均达到优等,但是,全株玉米青贮饲料中的乳酸含量显著高于甜菜类青贮饲料(P<0.05),乙酸和丁酸含量均显著低于甜菜类青贮饲料(P<0.05),玉米秸青贮饲料费氏评分为良,内蒙古青贮饲料有机酸费氏评定结果与感官评定结果基本相符;3种青贮饲料中,甜菜类青贮饲料的营养品质最好,全株玉米青贮饲料次之,玉米秸青贮饲料最劣。综合分析结果表明,内蒙古全株玉米青贮饲料和甜菜类青贮饲料营养保存率高,发酵效果好,玉米秸青贮饲料质量较差。
- 王晓娜孙启忠韩海波张晓庆孙长乐
- 关键词：青贮饲料发酵品质营养品质
- 尖叶胡枝子青贮微生物数量变化及发酵特性被引量：15
- 2012年
- 以尖叶胡枝子(Lespedeza hedysaroides)为原料,对其表面附生的2株乳酸菌(LH29、LH33)的生化特性、生长特性、产酸速率进行了研究,经传统鉴定方法及16SrRNA分析方法鉴定,LH29为戊糖片球菌,LH33为植物乳杆菌;发酵初期戊糖片球菌产酸速率优于植物乳杆菌,发酵中后期后者产酸速率优于前者;将SNOW LACT-L(SL)和纤维素酶(AC)2种添加剂添加至尖叶胡枝子中,研究了不同发酵时间微生物数量的动态变化及发酵品质。发酵初期,各种微生物的数量较青贮原料上的数量有较大的增长,发酵第2天,添加AC处理组的乳酸菌数量最高,SL+AC添加组的乳酸菌的数量显著高于对照组(P<0.05),发酵第30天,乳酸菌、好氧细菌、酵母菌、霉菌及大肠杆菌的数量有所减少,大肠杆菌减少更明显;各添加组与对照组相比,氨态氮及丁酸含量显著降低(P<0.05),乳酸含量明显提高(P<0.05)。通过Flieg青贮饲料评分方案得出直接青贮饲料的发酵品质较差,等级为劣,而添加AC及SL+AC处理的青贮饲料发酵品质Flieg等级为优。
- 司丙文王宗礼孙启忠张慧杰李峰
- 关键词：尖叶胡枝子青贮乳酸菌发酵品质
