教育部人文社会科学研究基金(09YJA630092)
- 作品数：6 被引量：62H指数：2
- 相关作者：孙继伟陈秋玲马晓姗张青李嘉玮更多>>
- 相关机构：上海大学更多>>
- 发文基金：教育部人文社会科学研究基金上海市哲学社会科学规划课题国家社会科学基金更多>>
- 相关领域：社会学经济管理环境科学与工程更多>>
- 食品消费警示制度的缺陷与改进被引量：1
- 2011年
- 发布食品消费警示是保障食品安全的重要措施,目前食品消费警示的确认和发布中存在两方面的严重问题,一是概念混乱、发布权限不清;二是警示不足与警示过度双向失控。为了使食品消费警示制度具有严肃性和有效性,应当对食品警示相关概念进行清晰界定,规范发布权限,指定警示信息发布网站和报纸,增加食品监管工作的透明度,建立公众与监管部门的互信。
- 孙继伟庄久福
- 关键词：食品安全
- 基于突变模型的我国食品安全风险评估被引量：25
- 2011年
- 为评估我国食品安全风险,基于突变模型和结构稳定性理论,从食品产业链视角设计食品安全风险评估指标,分别测度食品的生产环节、流通环节和消费环节的风险度,得出我国近年来食品安全的总风险度,并找出我国食品的薄弱环节。结果表明:生产环节的风险度呈下降趋势,流通环节和消费环节的风险度波动较大,消费环节的风险度整体呈上升趋势,因此,流通环节和消费环节是我国食品安全需要加强的环节;近年来我国食品安全总风险值整体呈下降趋势,但仍有短暂波动,食品安全问题仍需重视。
- 陈秋玲马晓姗张青
- 关键词：突变模型食品安全风险评估
- 食品消费警示双向失控诱发的企业危机防范——基于分布式认知的探讨
- 2012年
- 食品消费警示双向失控是指警示不足和警示过度两种问题并存。食品消费警示双向失不仅使食品消费者的身心健康受到威胁,而且也一再诱发企业危机,甚至会引发公共危机。在食品安全预警体系中导入分布式认知既是有效的,也是必要的。在发挥分布式认知多主体、多媒介、多客体的协同认知作用的基础上,借助强中心式的收敛机制可以克服信息认知偏差与认知失调,提高对危机信息的认知效率与准确性,从而更好地预防食品消费警示双向失控诱发的企业危机。
- 陈佩蕾孙继伟
- 关键词：分布式认知
- 问题管理的理论与实践被引量：33
- 2010年
- 问题管理是指借助问题优化管理,防范问题演化为危机。问题管理的研究对象是可能演变为危机的问题、影响组织或流程整体功能发挥的问题,以及制约组织发展的问题。问题管理应用的3要素是挖掘问题、表达问题和解决问题。问题管理是一种来自实践、在实践驱动下发展起来的理论。企业和公共部门对问题管理的自发应用带动了学术界的研究,学术界的研究成果又促进了问题管理在实务界的应用。
- 孙继伟
- 关键词：问题管理
- 食品安全警示双向失控的类型、成因及对策被引量：1
- 2011年
- 该文探索性地分析了食品安全警示双向失控的概念、类型、成因及对策。为了矫正双向失控,该文提出应当规范警示术语,减少有权发布警示的单位数,建立统一、完整、连续的警示信息发布和汇总平台。
- 孙继伟赵来军陈秋玲
- 关键词：食品安全
- 食品企业如何应对消费警示误报引发的危机?——从海口砷超标事件谈起被引量：2
- 2010年
- 食品消费誓示不仅能够防范食品安全事故，减少消费者身体和健康受损害的风险，而且能够督促食品企业及时发现和整改问题，避免问题演变成危机，因此，及时、准确的食品消费警示不仅对消费者有利，而且对食品企业长远发展也是利大于弊。但是，随着食品安全越来越受重视，食品消费警示误报在逐渐增多，食品消费警示误报会使“被误报”企业迅速陷入危机，食品企业应当从事前、事中、事后三阶段积极应对消费警示误报引发的危机。
- 孙继伟李嘉玮
- 关键词：食品安全消费警示危机管理
