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“十二五”国家科技计划农村领域(2011AA100905)

作品数：2 被引量：11H指数：2
相关作者：路福平薄嘉鑫王斌李德明陈婧更多>>
相关机构：天津科技大学华南理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇嗜热
  • 1篇嗜热丝孢菌
  • 1篇丝孢菌
  • 1篇曲霉
  • 1篇酶工程
  • 1篇黑曲霉
  • 1篇安全性评价

机构

  • 1篇华南理工大学
  • 1篇天津科技大学

作者

  • 1篇薄嘉鑫
  • 1篇潘力
  • 1篇陈婧
  • 1篇路福平
  • 1篇李德明
  • 1篇王斌

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇中国食品学报

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
疏棉状嗜热丝孢菌耐热脂肪酶在无孢黑曲霉中的高效表达被引量：4
2012年
综合考虑密码子偏爱性、RNA稳定性以及自由能等因素,对疏棉状嗜热丝孢菌(Thermomyces lanuginosus)耐热脂肪酶(tll)基因序列进行密码子优化并全基因合成。将合成的tll基因连接到克隆载体,然后亚克隆到表达载体pHGWPT-tll,采用根癌农杆菌介导转化无孢黑曲霉SH-2。经过三丁酸甘油酯平板、SDS-PAGE以及Western Blotting鉴定,成功表达了tll基因。发酵72h,转化子脂肪酶酶活最高达36U/mL。转化子经等离子诱变得到的突变株的脂肪酶比活力比出发菌株提高约37%。
陈婧王斌李德明潘力
关键词：黑曲霉
食品酶工程关键技术及其安全性评价被引量：7
2011年
酶工程技术被广泛应用于食品加工业等诸多领域,成为现今新的食品原料开发、品质改良、工艺改造的重要手段。随着食品加工业种类的增多,酶制剂在食品中的应用越来越广泛。对食品酶工程关键技术的开发及其安全性评价,是酶制剂行业在现代食品加工中必须解决的关键科学问题。
路福平刘逸寒薄嘉鑫
关键词：酶工程食品安全安全性评价
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