海南省重点科技计划项目(ZDXM20100014)
- 作品数：6 被引量：80H指数：6
- 相关作者：李雯高豪杰邵远志刘康德李隆伟更多>>
- 相关机构：海南大学中国热带农业科学院更多>>
- 发文基金：海南省重点科技计划项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 1-MCP和乙烯利处理对番木瓜果实软化生理的影响被引量：19
- 2013年
- 以"日升"番木瓜果实为材料,研究1-甲基环丙烯(1-methycyclopropene,1-MCP)与乙烯利处理对番木瓜果实软化相关酶活性的影响,结果表明:单独乙烯利处理、乙烯利处理后立即用1-MCP处理和乙烯利处理24h后再用1-MCP处理,都能明显提高番木瓜果实多聚半乳糖醛酸酶(PG)、纤维素酶(CX)和果胶甲脂酶(PME)活性,促进水溶性果胶含量的上升,使番木瓜果皮的细胞膜透性增加,加速果实软化进程;而单独1-MCP处理和1-MCP处理1d后再用乙烯利处理,明显抑制番木瓜果实PG酶、CX酶以及PME酶活性,抑制原果胶的降解以及番木瓜果实的软化进程。1-MCP抑制果实成熟软化的作用与外源乙烯的处理时间密切相关。
- 邵远志高毫杰贾志伟程江波李雯
- 关键词：1-MCP番木瓜果实乙烯利果实软化
- 1-MCP对香蕉、芒果和番木瓜果实贮藏品质影响的比较研究被引量：14
- 2013年
- 以巴西香蕉、红贵妃芒果和日升番木瓜果实为试材,比较研究了1-MCP处理对15℃冷藏条件下香蕉、芒果和番木瓜果实采后品质的影响。结果表明:与对照相比,1-MCP处理能显著抑制香蕉、芒果和番木瓜果实病害发生和果皮细胞膜透性的上升,推迟果实硬度的下降和色泽的转变,延缓TSS、Vc和TA含量的变化,保持果实的贮藏品质,推迟果实的成熟软化进程。3种果实对1-MCP处理的反应不同,综合来看,番木瓜果实对1-MCP处理的反应最好,品质保持时间最长,香蕉次之,芒果最差。
- 李俊俊李文文邵远志李雯
- 关键词：1-MCP香蕉芒果番木瓜贮藏品质
- 采收成熟度与果实贮藏保鲜关系的研究进展被引量：14
- 2012年
- 采收成熟度是影响果实成熟衰老和贮藏品质的重要因素。综述了果实采收成熟度与采后生理、果实软化、采后病害及贮藏品质的关系,为改善果实品质、减少采后损失提供参考。
- 高豪杰贾志伟李雯李隆伟刘康德
- 关键词：采收成熟度贮藏保鲜
- 不同采收成熟度、不同品种的芒果果实对1-MCP处理的反应被引量：22
- 2013年
- 研究不同采收成熟度（六成熟和八成熟）、不同品种（‘红贵妃’、‘台农1号’和‘金煌’）的芒果果实对1一MCP处理的反应。结果表明：1）在同一采收成熟度下，3个芒果品种对1．MCP处理的反应不同，在贮藏同一时间，‘台农’果实的贮藏品质及生理变化最快，表现为较高的病情指数、色度口。、TSS、SOD、POD和LOX活性，以及较低的果实硬度，其次是‘金煌’品种，‘红贵妃’果实成熟衰老的速度最慢；2）对于同一品种不同采收成熟度，低成熟度的果实比高成熟度的果实具有较低的病情指数、色度a和较高的果实硬度、SOD、POD和LOX活性，而细胞膜透性差异不显著；3）1—MCP处理后，完熟时六成熟‘台农’果实的含糖量略低于八成熟果实，但TSS含量差异不大，而‘红贵妃’和‘金煌’芒果，八成熟果实的TSS含量明显高于六成熟果实。说明3个芒果品种中，‘台农’果实对1一MCP处理的保鲜反应最差，‘红贵妃’和‘金煌’果实对1一MCP处理的保鲜反应较好。
- 高豪杰贾志伟李雯李隆伟刘康德
- 关键词：芒果成熟度1-MCP
- 1-MCP对贮藏期间番木瓜衰老进程的影响被引量：9
- 2012年
- 研究了1-MCP处理对番木瓜贮藏期间转黄率、叶绿素含量、果肉硬度、乙烯释放量及PG和Cx活性的影响。试验结果表明,采用900 ng/L 1-MCP处理番木瓜,贮藏期间大大延缓了番木瓜果皮的转黄速率,在一定程度上延缓了番木瓜果皮叶绿素的降解,使贮藏期间番木瓜的硬度由始至终保持较高的水平,延迟了乙烯合成高峰的到来,同时抑制了PG、Cx酶活性。
- 贾志伟高豪杰李俊俊李雯张鲁斌
- 关键词：番木瓜1-MCP贮藏衰老
- 不同成熟度的番木瓜果实对采后1-MCP处理的反应被引量：8
- 2012年
- 以4种采收成熟度(90%、80%、70%和60%)的番木瓜果实(‘日升’品种)为材料,研究不同成熟度果实对采后1-甲基环丙烯(1-MCP)处理(浓度为1.0μL/L)的反应,测定了果皮色泽,果肉糖、酸、Vc含量等品质及硬度、PG和CX等软化相关生理的变化。结果表明:90%成熟度的果实品质及生理变化的速度最快,1-MCP不能有效抑制其成熟软化;1-MCP处理能显著抑制70%和60%成熟度果实品质及生理的变化,且果实不能够正常软化变黄;而80%成熟度果实经过1-MCP处理后,果皮色泽能够正常转黄,但果实不能够正常软化。说明90%成熟度的番木瓜果实对采后1μL/L1-MCP处理的反应不敏感;80%、70%和60%成熟度的番木瓜果实对1μL/L1-MCP处理的反应敏感,1-MCP虽然起到了较好的保鲜效果,但果实不能正常软化,对于果实风味品质有不良影响。
- 孙思胜贾志伟高豪杰邵远志
- 关键词：番木瓜成熟度1-MCP
