中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(ZX1001)
- 作品数：4 被引量：29H指数：4
- 相关作者：王瑛瑶魏翠平栾霞侯冰冰潘向昆更多>>
- 相关机构：国家粮食局科学研究院郑州轻工业学院河南科技大学更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 超高效液相色谱法测定油脂中甘三酯组成被引量：13
- 2011年
- 采用超高效液相色谱-蒸发光散射检测器法(UPLC-ELSD)测定油脂中甘三酯组成。以双低菜籽油为研究对象,以丙酮-乙腈(体积比63.6∶36.4)混合物为流动相,探讨了流速、柱温条件对双低菜籽油中不同等价碳数(ECN)甘三酯分离效果的影响。确定了以丙酮-乙腈(体积比63.6∶36.4)混合物为流动相进行梯度洗脱,柱温为45℃,方法简单快速。以此法测定不同油脂样品的甘三酯组成,所得结果与理论计算值有较好的一致性,说明此法在甘三酯组成测定中具有可行性。
- 安广杰侯冰冰王瑛瑶魏翠平
- 关键词：超高效液相色谱法双低菜籽油油脂
- KOH醇水溶液分离纯化结构脂质条件研究被引量：8
- 2012年
- 以酶催化酸解制备MLM型(M为中碳链脂肪酸,L为长碳链脂肪酸)结构脂质得到的反应产物为研究对象,探讨了KOH醇水溶液中和脱除游离脂肪酸条件中KOH醇水溶液用量、醇-水体积比、正己烷用量以及二次提取的正己烷用量对结构脂质回收率及组成的影响。结果表明:KOH醇水溶液与反应产物体积(mL)质量(g)比为8∶1,醇水溶液中醇-水体积比为30∶70,正己烷与反应产物体积(mL)质量(g)比为12∶1;二次提取中正己烷与反应产物体积(mL)质量(g)比为3∶1时,体系中结构脂质回收率最高,为94.35%;回收得到的结构脂质中甘油三酯含量为95.27%,结构脂质酸值(KOH)为0.11 mg/g。
- 潘向昆王瑛瑶刘建学段章群栾霞
- 关键词：游离脂肪酸分离纯化
- 菜籽油酶催化改性反应参数及产物性质研究被引量：4
- 2011年
- 在非水相酶催化改性菜籽油制备富含辛酸与油酸的结构脂质工艺中,采用Box-behnken设计研究了酶添加量、反应底物比、反应时间、反应温度及其交互作用对辛酸合成率的影响,并分析了产物物化性质。经过回归分析建立了辛酸合成率对反应参数的二次回归模型,回归方程的决定系数为0.994。改性后产物中Sn-1,3位辛酸质量分数为60.4%,占辛酸总量的90%以上,与原料相比,碘值、过氧化值明显下降,热焓曲线中吸热峰发生明显变化。
- 王瑛瑶栾霞陈翔魏翠平
- 关键词：酶催化菜籽油结构脂质BOX-BEHNKEN设计物化性质
- 响应面法优化填充床反应器固定化酶催化制备MLM型结构脂质被引量：5
- 2012年
- 以菜籽油和辛酸为底物,研究固定化脂肪酶在填充床中酶催化制备MLM型结构脂质的条件,在单因素试验的基础上,通过中心组合试验,考察反应时间、底物(菜籽油和辛酸)物质的量比、反应温度、水分质量分数因素及其相互作用对MLM型结构脂质含量的影响,得到填充床固定化酶催化制备MLM型结构脂质的最佳工艺条件。结果表明最佳工艺条件为:保留时间为2 h,底物物质的量比为4.5,温度为60℃,水分质量分数为0.15%,在此工艺条件下制备的MLM型结构脂质的摩尔分数为46.12%。填充床固定化酶催化制备MLM型结构脂质的二次多项回归模型拟合度良好,可以用于实际生产预测。
- 潘向昆王瑛瑶魏翠平栾霞刘建学段章群侯冰冰
- 关键词：菜籽油辛酸固定化脂肪酶
