江苏省科技厅软科学基金(BR2006020)
- 作品数：2 被引量：12H指数：2
- 相关作者：张欣孙桂菊付为琳王冠王少康更多>>
- 相关机构：东南大学南京市卫生监督所南京市鼓楼区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：江苏省科技厅软科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 南京市居民食物与健康KAP状况调查被引量：4
- 2008年
- [目的]了解南京市居民对食物与健康知识的认知、态度与行为(KAP)现状,为在居民中开展食物与健康知识宣教干预性研究提供科学依据。[方法]采用自制的居民食物与健康KAP调查问卷,对4280名居民进行问卷调查。问卷采用匿名方式填写,当场收回。[结果]南京市居民食物与健康知识总体知晓率为41.6%;广播电视是居民获取食物与健康信息的主要渠道;86.5%的居民希望获得食物与健康方面的知识;被访者文化程度越高,食物与健康知识知晓率越高。[结论]居民食物与健康知识整体水平较低。获取相关知识的态度较为积极。在食物与健康知识和行为习惯方面,需要对居民进行宣教干预,使他们获得更多的食物与健康知识,改变不良的行为习惯。
- 张欣孙桂菊王少康付为琳黄杰史薇陈君朱小燕华天涓王冠
- 消费者营养知识、态度、行为现状及影响因素的研究进展被引量：8
- 2008年
- 通过对国内外消费者的食品营养知识、态度和行为的KAP研究状况进行分析,本文认为我国消费者中存在着食品营养知识缺乏、行为令人担忧,但食品营养态度较为积极的状况。同时,对不同人口特征下消费者食品营养的KAP差异、影响因素等进行分析,显示出对消费者营养知识的普及教育、营养立法及营养监管等的必要性。
- 张欣孙桂菊
- 关键词：消费者营养
