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新疆维吾尔自治区高技术研究发展计划项目(150033)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：李玲邓长生彭秧更多>>
相关机构：新疆大学新疆天山莲药业有限公司更多>>
发文基金：新疆维吾尔自治区高技术研究发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇新疆雪莲
  • 1篇雪莲
  • 1篇养生
  • 1篇葡萄酒
  • 1篇葡萄酒稳定性
  • 1篇膜处理
  • 1篇膜工艺
  • 1篇冷处理

机构

  • 1篇新疆大学
  • 1篇新疆天山莲药...

作者

  • 1篇彭秧
  • 1篇邓长生
  • 1篇李玲

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
提高新疆雪莲养生葡萄酒稳定性的膜处理工艺优化被引量：2
2012年
为了提高新疆雪莲养生葡萄酒的稳定性,先将该养生葡萄酒进行稳定性处理,然后用聚砜中空纤维超滤膜对其进行过滤。通过筛选,得到的最佳工艺为膜操作压力0.20MPa、膜截留分子质量30～50kD、稳定性处理方式为冷处理,运用该工艺时,总黄酮保留率为80.3%,膜通量为7.52L/(m2.h);经处理后的养生葡萄酒饱和温度为12.3℃,7d冷热强化时浊度保持3NTU,其他各项理化指标符合要求。
李玲邓长生彭秧王新宇
关键词：膜工艺冷处理
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共1页<1>
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