教育部留学回国人员科研启动基金(2012940-15-2)
- 作品数：2 被引量：0H指数：0
- 相关作者：陈敏程海明尹中龙鲁亚娟李巧钰更多>>
- 相关机构：四川大学更多>>
- 发文基金：教育部留学回国人员科研启动基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 非胶原酶对热处理后胶原的水解特性分析
- 2014年
- 研究了皮胶原纤维以及胶原溶液经热处理后,再用胰酶、胰凝乳蛋白酶和木瓜蛋白酶等非胶原酶进行酶解的特性,用凝胶电泳测定水解物的分子质量及分子质量分布。结果表明:热处理温度超过胶原纤维或胶原溶液的热变性温度后,非胶原酶能够在温和的水解温度下对其进行水解。胰酶、胰凝乳蛋白酶在中性pH值下,对热变性胶原在常温下几分钟之内即可表现出良好的水解作用,而在pH值5.5以下对变性胶原的水解作用微弱;但木瓜蛋白酶在pH值5.5左右却具有良好的水解变性胶原的作用,但其水解时间需要控制在90min以上。不同的非胶原酶对胶原的酶切位置不同,会导致其水解物分子质量分布不同。研究结果表明热-酶处理有可能实现胶原纤维分子质量及分子质量分布的定向调控。
- 尹中龙鲁亚娟陈敏李志强程海明
- 关键词：胶原热变性水解
- 高提取率成年牛皮酸溶胶原制备及其性能表征
- 2015年
- 以成年牛皮为原料提取胶原,在保证胶原纯度的同时提高了胶原提取率。成年牛皮经蛋白酶、硼氢化钠溶液预处理,然后在酸膨胀状态下被捣碎。胶原捣碎液经盐析纯化2次,得到酸溶牛皮胶原液,其提取率可达20%左右。对所得酸溶胶原液进行了纯度、形貌以及天然性的表征。氨基酸组成分析及凝胶电泳结果显示:该酸溶胶原液具有良好的纯度;原子力显微镜观察与粒径测试的结果共同揭示,所提取胶原液中的胶原具有多分散性,存在着从胶原分子到胶原纤维的多种形态;红外光谱及酶切结果显示所提取胶原没有变性,可作为进一步提纯胶原的原料。
- 尹中龙李巧钰陈敏程海明
- 关键词：得率
