福建省科技计划项目(2011R1016-7)
- 作品数：2 被引量：7H指数：2
- 相关作者：张泽煌林旗华钟秋珍更多>>
- 相关机构：福建省农业科学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项福建省科技计划项目国家级星火计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 杨梅果实发育期主要营养元素含量动态变化被引量：4
- 2013年
- 以‘软丝安海变’杨梅果实为材料，测定分析杨梅果实生长过程果肉和果核中氮、磷、钾、钙、镁、铁和硒等7种营养元素含量的动态变化。结果表明，在幼果期，果肉和果核中氮、磷、钾、钙、镁和铁含量总体较高，后期随着果实发育成熟而下降；在果实生长发育期，果肉中7种营养元素平均含量均高于果核，7种营养元素果肉果核平均含量比从低到高分别是磷、镁、氮、硒、铁、钾和钙。在杨梅果实不同生长阶段，7种营养元素含量变异系数较大，在果肉和果核中分别为18.74%~68.19%和25.45%~69.59%。
- 林旗华钟秋珍张泽煌
- 关键词：杨梅营养元素果实生长发育
- 10个杨梅品种果实的香气成分研究被引量：3
- 2013年
- 为研究不同杨梅品种果实的香气成分组成及品种间的差异,以软丝安海变、浮宫1号和东魁等10个杨梅品种果实为试材,采用气质联用(GC-MS)技术,对果实香气成分进行分析鉴定。结果表明:10个品种杨梅果实中共分离鉴定出141种化学成分,深红种含有的香气成分最多,共42种,软丝安海变和八贤道含有的香气成分最少,均只含有12种;10个品种果实中均含有烷烃和烯烃,是杨梅果实香气成分的主体;1-石竹烯是杨梅果实的重要香气成分,是唯一在10个杨梅品种中均被鉴定出的香气成分。不同杨梅品种果实间的香气成分差异较大,除了品种因素外,栽培环境可能也是形成差异的一个重要因素。
- 张泽煌林旗华钟秋珍
- 关键词：杨梅果实香气成分GC-MS
