陕西省教育厅科研计划项目(08JK507)
- 作品数：3 被引量：18H指数：3
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- 相关机构：榆林学院西北政法大学济南大学更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 马铃薯蛋白质酶解制备多肽工艺优化被引量：8
- 2010年
- 以马铃薯蛋白质为原料,用蛋白酶催化水解制备多肽。以水解度(DH)为评定指标,考察各因素对水解度的影响。结果表明,中性蛋白酶为最佳蛋白酶,其他因素对马铃薯蛋白质水解度影响的顺序为水解时间>水解温度>加酶量>马铃薯蛋白质质量分数。最佳工艺条件为马铃薯蛋白质质量分数8%、中性蛋白酶(pH7.0)加酶量5.0mg、温度45℃、水解时间3h,水解度可达23.4%。
- 曹艳萍杨秀利薛成虎代宏哲贾怀亮
- 关键词：蛋白酶水解度多肽
- 马铃薯皮多酚类物质的超声波提取工艺研究被引量：6
- 2012年
- 以马铃薯皮为原料,乙醇-水为提取剂,采用F-C比色法,考察各因素对总酚提取率的影响,在单因素实验的基础上进行正交实验。分析结果表明,各因素影响效果依次为提取次数、提取时间、乙醇浓度、料液比。最终工艺确定为乙醇体积分数为55%,料液比为1∶10,超声波辅助提取3次,每次20 min。所得提取物,经冷冻干燥得马铃薯皮多酚提取物粉末,其产率为1.3%。
- 曹艳萍李霄薛成虎代宏哲
- 关键词：多酚类物质超声波辅助提取
- 正交试验优选马铃薯糖苷生物碱提取工艺被引量：4
- 2011年
- 对马铃薯中糖苷生物碱的超声提取工艺进行了研究。以α-茄碱为对照品,通过L9(34)正交试验,优选了工艺参数。结果表明:选用含5%醋酸的乙醇为提取溶剂,各因素的影响依次为:提取次数>乙醇体积分数>料液比>提取时间。最优提取工艺条件是:以60%的乙醇为溶剂,提取时间30 min,料液比1:10,三级提取,粗提物得率薯芽最高为0.016g/g,测得粗提物糖苷生物碱含量230 mg/g;薯芽、薯皮、薯肉中糖苷生物碱含量分别为3.37 mg/g、2.91 mg/g、0.68 mg/g。
- 曹艳萍薛成虎李霄代宏哲
- 关键词：马铃薯糖苷生物碱超声
