浙江省重大科技专项基金(2009C12029)
- 作品数：5 被引量：50H指数：4
- 相关作者：叶阳周小芬钱园凤王博陈小强更多>>
- 相关机构：中国农业科学院茶叶研究所中国农业科学院松阳县农业局更多>>
- 发文基金：浙江省重大科技专项基金国家科技支撑计划金华市科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学更多>>
- 基于近红外光谱法的大佛龙井茶品质评价研究被引量：29
- 2012年
- 为探索科学、客观的茶叶品质评价方法,以大佛龙井茶为分析对象,采用近红外光谱偏最小二乘法(NIRS-PLS),分别建立了干茶色泽、汤色、香气、滋味、叶底单因子得分及五因子总分、六因子总分共7个定量分析模型。结果表明,在主成分因子数不大于10的情况下,各模型校正相关系数Rc为90.48%～98.43%,校正均方根误差RMSEC为1.14～2.09,预测相关系数Rp为90.00%～96.65%,预测均方根误差RMSEP为1.52～2.84,7个模型校正集和预测集均获得较高的拟合度;其中五因子总分模型预测性能最好(Rp为96.65%、RMSEP为1.52),同时,总分模型精度均高于单因子模型。研究结果表明应用近红外光谱法进行大佛龙井茶的品质评价是可行的。
- 周小芬叶阳周竹定钱园凤
- 关键词：近红外光谱偏最小二乘法感官审评
- 夏秋绿茶的品质特征及其提升技术研究进展被引量：7
- 2011年
- 从色泽、香气、滋味等方面综述了夏秋绿茶的品质特征,提出了有利于夏秋绿茶品质提升的方法,分析了运用在茶叶初加工中的高新技术,认为这些高新技术可以运用在改善夏秋绿茶色香味的研究上。
- 刘跃云叶阳杨坚陈小强周为
- 关键词：夏秋绿茶色泽香气滋味
- 抗弓形虫MIC3单抗的制备及其在速殖子免疫荧光观察中的应用被引量：4
- 2011年
- 为开展弓形虫速殖子阶段蛋白表达和定位的相关研究,利用弓形虫重组微线体蛋白3(MIC3)抗原研制单克隆抗体,筛选出适合在虫体内用免疫荧光观察该蛋白的单抗分泌株,建立了弓形虫间接免疫荧光观察方法。结果显示,经4轮亚克隆后得到3株稳定分泌抗MIC3单抗的分泌株:4G1、1G12和5D7;经测定,3株MIC3单抗4G1、1G12和5D7的亚型分别为IgG1、IgG2b、IgG2b,效价分别为1∶3 200、1∶12 800、1∶1 600。筛选得到的2株MIC3单抗(4G1和1G12)可用于间接免疫荧光检测MIC3蛋白在虫体中的分布。通过弓形虫阳性感染猪血液样品推片的免疫荧光试验,验证了这3株单抗具有特异性。结果表明,研制的MIC3单抗和虫体荧光观察体系可用于速殖子MIC3蛋白在虫体表达定位和其他研究,也可作为其他速殖子抗原荧光观察的比较对象。
- 刘钊禹海杰卓洵辉周前进杜爱芳
- 关键词：弓形虫单克隆抗体
- 挤压膨化对绿茶茶渣中没食子酸影响实验研究被引量：1
- 2014年
- 利用DS30-III型双螺杆挤压膨化机对绿茶茶渣进行挤压膨化加工,在单因素试验的基础上,选取了物料含水量、喂料速度、螺杆转速、套筒温度为影响因子,以绿茶茶渣中没食子酸为响应面值,应用响应面设计方法建立数学模型,进行响应面分析。结论表明,获得高没食子酸含量的最佳工艺参数为:物料含水量70%,喂料速度58 r/min,螺杆转速60 r/min,套筒温度60℃。挤压膨化参数对没食子酸含量影响的大小依次为:物料含水量>螺杆转速>套筒温度>喂料速度。经过最佳挤压膨化参数处理的绿茶茶渣中没食子酸含量为3.57 mg/g,与原料相比,没食子酸含量增加2.69 mg/g。
- 王博周小芬叶阳朱宏凯董春旺钱园凤
- 关键词：挤压膨化没食子酸
- 挤压膨化对绿茶茶渣中粗纤维影响被引量：9
- 2012年
- 利用双螺杆挤压膨化机对绿茶茶渣进行挤压膨化加工,采用响应面设计方法建立物料含水量、喂料速度、螺杆转速以及套筒温度与绿茶茶渣中粗纤维含量之间的回归模型。结果表明,各参数对绿茶茶渣中粗纤维含量影响由大到小依次为:螺杆转速>套筒温度>喂料速度>物料含水量,获得低粗纤维含量的最佳挤压膨化参数为物料含水量70%,喂料速度90 r/min,螺杆转速90 r/min,套筒温度50℃。在此条件下,茶渣中粗纤维含量为15%,与膨化前原料相比,粗纤维含量下降了3%。
- 王博叶阳周小芬钱园凤
- 关键词：挤压膨化粗纤维
