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牛蒡多酚的分离纯化及清除DPPH自由基的研究被引量：10: 2011年; 文章对牛蒡多酚的纯化条件及清除DPPH自由基活性进行了研究,得出大孔树脂AB-8为最佳处理树脂,上柱流速为1 mL/min、上样初始质量浓度为1.68 mg/mL时吸附量最大,采用70%乙醇以2 mL/min速度解吸附,纯化后牛蒡多酚的质量浓度提高了55.36%。同时,采用电子顺磁共振技术（EPR）检测纯化前后的牛蒡多酚对DPPH自由基的清除作用,结果表明,牛蒡多酚清除DPPH自由基的能力在56~336μg/mL存在明显的线性关系,纯化后抗氧化能力提高了23.42%。; 滕道祥马利华秦卫东; 关键词：大孔树脂自由基电子顺磁共振

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江苏省高校自然科学研究项目(8KJD140004)