广州市重大科技专项计划项目(2009A1-E021)
- 作品数：1 被引量：3H指数：1
- 相关作者：王永华徐扬杨博陈华勇王卫飞更多>>
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- 相关领域：生物学更多>>
- 固定化脂肪酶Lipase G 50催化合成甘油二酯的研究被引量：3
- 2012年
- 以D380、CAT600、AB-8三种大孔树脂为载体,采用物理吸附法,对偏甘油酯脂肪酶LipaseG50进行了固定化,并利用其催化脂肪酸和甘油酯化合成甘油二酯。结果表明,采用D380固定的脂肪酶酶活最高,用此固定化酶催化反应的最佳条件为:甘油和脂肪酸的摩尔比5∶1,固定化酶酶加量为底物总质量的7.5%,反应温度35℃,在此条件下经过96h的反应,酯化率为76.39%,甘油二酯的含量为43.89%,没有甘油三酯生成。固定化酶重复使用5个批次后酯化率可达65.76%,甘油二酯的含量达到38.45%,具有良好的重复使用稳定性。
- 徐扬王卫飞陈华勇王永华杨博
- 关键词：固定化甘油二酯酯化反应
