天津市农业科技成果转化与推广项目(201001200)
- 作品数：7 被引量：109H指数：6
- 相关作者：田淑芬商佳胤朱志强高扬李树海更多>>
- 相关机构：天津市农业科学院国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市林业果树研究所更多>>
- 发文基金：天津市农业科技成果转化与推广项目国家葡萄产业技术体系建设项目天津市农业科学院院长基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 不同叶面肥在玫瑰香葡萄设施延后栽培中的应用初探被引量：22
- 2012年
- 以设施栽培玫瑰香葡萄为试材,在采前30 d喷施叶面肥,研究不同肥料对果实品质、叶片叶绿素含量、枝条成熟度的影响,以获得玫瑰香葡萄设施延后栽培的最适叶面肥。结果表明:在果实成熟前30 d喷施7种叶面肥对果实大小和可溶性固形物含量无影响;7种叶面肥对葡萄枝条基部叶片、1/2叶片的叶绿素含量降低有显著的抑制作用,可以延缓叶片衰老、黄化,其中喷施肥疫宝对枝条基部叶片以及喷施农丰收对1/2叶片的效果最好;喷施超高磷钾、KH2PO4可以显著提高葡萄枝条的成熟度。使用肥疫宝、农丰收、超高磷钾可以起到预期的效果。
- 商佳胤王丹高扬集贤张娜田淑芬
- 关键词：叶面肥玫瑰香葡萄
- 缺镁对葡萄试管苗生理生化特性的影响被引量：1
- 2013年
- 以红地球、京秀、超级无核3个葡萄试管苗品种为试材,研究不同镁浓度处理下,葡萄不同生长期叶绿素含量、根系活力、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)的变化规律。结果表明:缺镁处理下,叶绿素含量、SOD、POD明显下降,MDA含量明显升高;3个葡萄品种对缺镁的敏感程度有显著差异,红地球对镁最为敏感,京秀次之,超级无核对镁不太敏感。1/2镁处理时,各项生理指标都好于完全缺镁的处理,说明补充所缺元素有一定的缓解作用。
- 李铁勇
- 关键词：葡萄试管苗缺镁生理生化
- 采收时间对玫瑰香葡萄果实品质及芳香化合物组分的影响被引量：27
- 2013年
- 使用固相微萃取技术及气相-质谱联用技术测定不同采收时期玫瑰香葡萄果实芳香化合物相对含量,研究采收期对葡萄果实品质及芳香物质组分的影响。结果表明,10月10日采收的玫瑰香果实总糖、可溶性固形物、原花色素分别为20.09%,21.3%和5.53 mg/g,均显著高于较早采收。8月24日、9月8日、9月21日、10月10日采收的芳香化合物检出种类分别为41,34,36,39种。各采收期果实中萜醇类化合物相对含量分别为52.98%,58.29%,70.91%,43.62%;9月8日、9月21日采收时气味最重的里那醇相对含量最高,分别为29.47%和49.02%;具有浓郁的花香、香脂香、玫瑰香的香芹醇、松油醇、氧化里那醇、á-月桂烯、3-蒈烯的相对含量也显著高于8月24日和10月10日采收。10月10日采收的果实中,具有刺激气味的壬烷酸、2,4-二(1,1-二甲基乙基)-苯酚、4,6-二-叔-丁基-m-甲苯酚、牛儿基乙烯基醚的相对含量显著增加;影响采后贮藏品质的乙醇相对含量较高;10月10日采收较8月24日、9月8日、9月21日采收分别增加了103.77%,77.05%,39.35%。说明在玫瑰香成熟过程中,萜醇类化合物对果实风味的贡献更大,因此,天津地区玫瑰香的最佳采收期应在9月中下旬。
- 商佳胤田淑芬朱志强李树海集贤高扬
- 关键词：玫瑰香葡萄果实品质芳香物质气质联用
- 玫瑰香葡萄Y型架与篱架叶幕层光照强度及果实品质的差异被引量：33
- 2013年
- 以6年生玫瑰香葡萄为试材,研究了Y型架和篱架不同叶幕层的光照强度和产量分布,测定了果实品质和芳香化合物。结果表明:两种架型的光照强度与叶幕层高度、宽度分布有显著的相关性,Y型架在高0.2～0.6m和1.8m处的光照强度优于篱架;但在1.0～1.4m则低于篱架。Y型架61.61%的产量集中在定植行两侧0.3m,高度1.0～1.4m的范围内;篱架55.90%的产量集中在定植行两侧0.15m,高度0.6～1.0m的范围内。Y型架果实总糖和抗坏血酸含量分别为16.13%和8.72mg·kg-1,显著高于篱架(14.54%和7.21mg·kg-1);Y型架果皮原花色素含量为4.72mg·g-1,显著低于篱架(6.30mg·g-1)。Y型架和篱架果实中检测到芳香化合物种类为32种和30种;萜醇化合物的相对含量分别为32.91%和6.33%;其中,Y型架果实中里那醇的相对含量是篱架的5.7倍,可见,Y型架葡萄果实风味优于篱架。
- 商佳胤田淑芬李树海朱志强黄建全集贤王丹
- 关键词：葡萄架型光照强度芳香化合物
- 设施巨峰葡萄二次果果实品质及芳香化合物组分分析被引量：15
- 2014年
- 为了明确设施栽培下巨峰葡萄二次果果实品质及芳香化合物组分,采用固相微萃取技术及气相-质谱联用技术测定芳香化合物含量,研究其果实品质及芳香物质相对含量与露地巨峰葡萄的差异。结果显示:(1)巨峰葡萄二次果较露地巨峰葡萄果实的单粒重、纵径、横径分别减少了8.23%、11.74%、10.63%,果实总糖含量提高了8.59%,可滴定酸含量有所提高但差异不显著,果肉Vc含量(1.47mg·kg-1)显著低于露地果实(2.00mg·kg-1),果皮原花青素含量(24.40mg·g-1)是露地果实的3.37倍,果实色泽较露地果实显著加深。(2)巨峰二次果中醛类化合物的相对含量最高,为53.55%;露地巨峰中酯类化合物的相对含量最高,为61.36%;乙酸乙酯在露地巨峰(51.00%)和二次果(33.65%)中的相对含量均较高,说明二者均具有明显的草莓香味;但巨峰二次果中相对含量最高的芳香化合物是2-己烯醛(41.14%),且显著高于露地果实中的相对含量(16.31%)。研究表明,巨峰二次果的总糖含量显著高于露地栽培巨峰,但二次果的果粒小;由于葡萄果实中的2-己烯醛对其芳香化合物的组分构成了非常重要的影响,改变了葡萄的果实风味,因此设施栽培下巨峰葡萄二次果果实在风味上与露地栽培果实存在一定差异。
- 商佳胤田淑芬集贤黄建全朱志强张娜王丹
- 关键词：葡萄芳香化合物固相微萃取
- 2种生物有机肥在玫瑰香葡萄栽培中的应用初探被引量：6
- 2012年
- 为探讨2种生物有机肥在玫瑰香葡萄栽培中的应用效果,分别采用0.02%根施和0.01%叶面喷施的方法进行处理,研究其对叶片叶绿素含量、果实品质、枝条成熟度的影响。结果表明:使用生物有机肥可以延缓葡萄基部叶片和幼叶叶绿素含量下降,其中根施0.02%Ⅰ号有机肥后葡萄基部叶片叶绿素下降最少,为0.0029 mg/g;根施0.02%Ⅱ号有机肥后幼叶叶绿素下降最少,为0.0168 mg/g;根施0.02%Ⅰ号有机肥玫瑰香葡萄果皮原花色素含量较对照提高了121.41%;根施0.02%Ⅱ号有机肥可显著提高葡萄枝条粗度和成熟度。
- 景玉芹商佳胤田淑芬高扬
- 关键词：生物有机肥玫瑰香葡萄叶绿素果实品质
- 设施‘玫瑰香’葡萄二次果果实品质及芳香化合物组分分析被引量：16
- 2013年
- 【目的】为了探讨设施‘玫瑰香’葡萄二次果果实品质及芳香化合物组分与露地栽培的差异,【方法】使用固相微萃取技术及气相-质谱联用技术测定‘玫瑰香’二次果果实芳香物质含量,研究其果实品质及芳香物质相对含量与露地‘玫瑰香’葡萄的差异。【结果】结果表明,‘玫瑰香’葡萄二次果单粒质量、纵径、横径较露地‘玫瑰香’分别减少了25.50%、10.20%、17.39%;果实总糖、总酸、果皮原花青素含量分别为21.06%、0.76%和10.30 mg·g-1,均显著高于露地‘玫瑰香’果实的16.40%、0.45%和5.38 mg·g-1。‘玫瑰香’二次果检测出的芳香化合物种类为33种,显著高于露地果实中的27种;二次果中醛类化合物相对含量最高,为47.52%,露地‘玫瑰香’中醇类化合物相对含量最高,为61.72%。‘玫瑰香’二次果中的萜醇类化合物、里那醇相对含量分别为37.39%、10.97%,显著低于露地‘玫瑰香’中的57.95%、43.71%;但是二次果中具有果香味的橙花醇、留兰香味的香芹醇、花香味的脱氢里那醇和甜‘玫瑰香’味的香茅醇相对含量分别为6.13%、0.55%、9.92%、1.19%,均显著高于露地‘玫瑰香’。‘玫瑰香’二次果中C6醛的相对含量显著高于露地‘玫瑰香’,其中2-己烯醛、己醛的相对含量分别为35.81%、9.98%,显著高于露地果实中的28.40%、4.85%。【结论】‘玫瑰香’二次果果实品质和芳香物质相对含量与露地‘玫瑰香’有显著差异;部分风味指标优于露地栽培‘玫瑰香’。
- 商佳胤李树海朱志强高扬集贤田淑芬
- 关键词：设施栽培二次果芳香化合物
