小麦籽粒过氧化物酶(POD)是和小麦(Triticum aestivum L.)品质密切相关的酶。对种子POD活性的变异分析无疑为小麦品质改良育种提供理论基础。本研究选用120个小麦品种(系)为试验材料,用分光光度计法测定了2年度(2012,2013)POD活性,并进行了聚类分析(最长距离法)和阳离子活性电泳检测。结果表明,供试小麦品种(系)间的POD活性均达到极显著差异,年份间POD活性相关极显著(r=0.5143)。2个年度的品种(系)间差异顺序基本一致,认为POD活性主要受遗传控制。聚类分析将供试的120份材料的POD活性聚为6类,每类酶活平均值和每类SDS沉降值大于4 m L的品种(系)数占每类中总材料数比例之间呈现显著相关性(r=0.939),验证了POD影响面筋品质的理论。关于电泳,虽然‘KS448’,‘西昌177’和‘蜀万831’的POD活性都高,但是其同工酶图谱却有明显的差异,推测‘蜀万831’含有的POD可能主要是阴离子POD,而Px3可能主要控制小麦籽粒的颜色和大小。最后这些材料中选择了POD酶活低,面筋品质好,种皮颜色浅的3个品种作为优质小麦品种资源。
