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国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-27-gw502)
作品数:
1
被引量:12
H指数:1
相关作者:
王元净
周丽霞
张雨青
周珍祯
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相关机构:
苏州大学
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发文基金:
国家现代农业产业技术体系建设项目
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相关领域:
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苏州大学
作者
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周珍祯
1篇
张雨青
1篇
周丽霞
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王元净
传媒
1篇
丝绸
年份
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2010
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蚕丝丝胶蛋白的纯化及其体外活性
被引量:12
2010年
家蚕茧壳经过高温高压水脱胶处理后,被覆在丝纤维外面的绝大部分丝胶层物质(色素、蜡质和碳水化合物等)都溶解在水中。利用乙醇溶液反复沉淀蛋白的方法,分离和纯化了5种不同蚕茧品种的丝胶蛋白(SDS-PAGE分析表明这些蛋白分子量都分布在10~100 kDa之间),对已纯化丝胶样品的体外生物活性如抗氧化、抑制酪氨酸酶活性和抑制α-葡萄糖糖苷酶活性进行分析。结果表明,分离纯化丝胶蛋白均具有一定的清除自由基、抑制黑色素生成和抑制α-葡萄糖苷酶活性的作用,但生物活性不存在明显的品种间差异。可广泛用于高级化妆品,也可作为抗氧化保健食品和糖尿病降血糖的辅助药物或保健品。
周丽霞
张雨青
周珍祯
王元净
关键词:
丝胶
纯化
酪氨酸酶
Α-葡萄糖苷酶
抑制率
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