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黑龙江省高等教育学会“十二五”教育科学研究规划课题(HGJXHB2111189)
作品数:
6
被引量:5
H指数:2
相关作者:
王莹
刘伟强
褚洋洋
那娜
王海霞
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相关机构:
黑龙江林业职业技术学院
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发文基金:
黑龙江省高等教育学会“十二五”教育科学研究规划课题
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文化科学
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2014
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2013
2篇
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《农产品加工》课程的教学改革实践与探索
被引量:2
2012年
阐述食品专业《农产品加工》课程项目化教学改革的总体设计思路、课程目标的制定、课程总体设计安排和教学实施流程等课程教学改革的核心问题,并提出《农产品加工》课程教学改革在实践中遇到的问题以及建议。
褚洋洋
王莹
隋春光
关键词:
农产品加工
项目化教学
教学改革
课程设计
高职院校发酵食品生产课程教学改革的实践与探索
2013年
指出了发酵食品生产课是食品生物技术专业的必修课程,该课程具有很强的实践性和应用性。从课程项目化教学改革的总体设计思路、课程目标的制定、课程总体设计安排和教学实施流程等方面进行了课程教学改革的一些探索。
王海霞
刘伟强
王莹
关键词:
发酵食品
教学改革
高职院校《食品机械与设备》课程改革的探索
2014年
《食品机械与设备》是高等职业教育食品专业的一门专业基础课程,具有较强的实践性和应用性。本文遵循课程项目化教学改革思路对课程的教学改革进行了探索。
刘伟强
王莹
关键词:
食品机械与设备
教学改革
项目化教学
高职院校“果蔬加工学”课程的教学改革
2012年
“果蔬加工学”是食品生物技术专业中应用性较强的课程,该课程在培养人才和适应社会方面存在着缺点和不足。为了提高学生的能力和素质,根据课程的特点和改革的目标,改变以往的传统的教学方法提出了一些课程改革的措施。
那娜
王莹
关键词:
果蔬加工
教学改革
高职教育
基于工作过程系统化的食品生物技术专业课程体系的开发
被引量:3
2013年
根据食品生物技术专业的典型工作任务与过程,明确所需职业能力,分析工作过程与课程的对应关系、工作任务与教学项目的对应关系,从而形成基于工作过程系统化的、突出职业能力培养和职业素质养成的食品生物技术专业课程体系,并提出保障课程体系得以实施的措施。
王莹
那娜
褚洋洋
王海霞
关键词:
食品生物技术专业
工作过程系统化
课程体系
课程设计
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