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北京市留学人员科技活动择优资助项目(201009)

作品数：1 被引量：21H指数：1
相关作者：郑炎夏程雷徐虹孙宝国更多>>
相关机构：北京工商大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇质谱
  • 1篇质谱法
  • 1篇质谱法测定
  • 1篇色谱
  • 1篇食品
  • 1篇萃取
  • 1篇酰胺
  • 1篇相色谱
  • 1篇高效液相
  • 1篇高效液相色谱
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  • 1篇固相
  • 1篇固相萃取
  • 1篇固相萃取-高...
  • 1篇丙烯
  • 1篇丙烯酰胺
  • 1篇串联质谱

机构

  • 1篇北京工商大学

作者

  • 1篇孙宝国
  • 1篇徐虹
  • 1篇程雷
  • 1篇郑炎夏

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定食品中的丙烯酰胺被引量：21
2012年
建立高效液相色谱-串联质谱仪测定食品中丙烯酰胺含量的方法。以[D3]-丙烯酰胺为同位素内标,使用20 mg/m L淀粉酶溶液对样品进行酶解,经水浴、除脂、离心,利用固相萃取柱进行净化并浓缩后,通过高效液相色谱-串联质谱仪以多选择反应监测模式进行分析测定。该方法的检出限和定量限分别为4.8μg/kg和16.5μg/kg。本方法具有操作方便、准确率高、重复性好等优点,可广泛应用于各类食品中丙烯酰胺含量的检测。
程雷郑炎夏徐虹孙宝国
关键词：高效液相色谱-串联质谱固相萃取丙烯酰胺
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