安徽省高等学校优秀青年人才基金(2006jp1022)
- 作品数：3 被引量：24H指数：2
- 相关作者：潘利华罗建平王贵娟罗水忠徐学玲更多>>
- 相关机构：合肥工业大学更多>>
- 发文基金：安徽省自然科学基金安徽省高等学校优秀青年人才基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 高活性大豆异黄酮糖苷酶的分离原料筛选、纯化及性质研究被引量：2
- 2009年
- 通过对32种植物β-葡萄糖苷酶水解染料木苷的活性比较,发现鹰嘴豆β-葡萄糖苷酶具有4.19U/mg的大豆异黄酮糖苷水解酶活性。该酶经硫酸铵分级沉淀、DEAE-Cellulose-52离子交换、Sephadex G-100凝胶层析纯化,纯化了10.1倍,收率为7.2%;SDS-PAGE和Sephadex G-100凝胶层析结果表明,该酶的分子量为73.2kD,含两个亚基;该酶的最适反应温度为45℃;最适pH6.0;当以染料木苷和大豆苷为底物时该酶的米氏常数分别为11.0和19.0μg/ml。温度在30～45℃、pH值在4.5～6.5范围内该酶较稳定:Ag^+、Hg^(2+)和D-葡萄糖酸内酯对该酶有强烈抑制作用。该酶能水解染料木苷和大豆苷,但不能水解纤维二糖和α-乳糖。
- 潘利华罗建平罗水忠徐学玲王贵娟
- 关键词：Β-葡萄糖苷酶鹰嘴豆酶学性质
- 绿豆β-葡萄糖苷酶的分离纯化与性质研究被引量：4
- 2008年
- 本文采用硫酸铵分级沉淀、超滤、DEAE-52离子交换、SephadexG-100凝胶层析纯化的方法。对绿豆β-葡萄糖苷酶进行了分离纯化,并对纯化酶的部分特性进行了研究。研究结果表明,绿豆中含有两种β-葡萄糖苷酶同功酶,两种同功酶分别被纯化了3.02倍和7.24倍,收率分别为46.75%和91.14%;同功酶的分子量分别为92.4kDa和140.0 kDa.其中一种为双亚基蛋白酶;该同功酶的最适反应温度分别为50℃和20℃;最适反应pH值分别为6.0和5.0;两同功酶对对硝基苯-β-D-葡萄糖苷有相似的亲和力。
- 罗水忠潘利华罗建平
- 关键词：绿豆Β-葡萄糖苷酶纯化酶学性质
- 黑曲霉发酵麦麸生产β-葡萄糖苷酶的工艺优化及动力学研究被引量：18
- 2007年
- 用单因素和正交试验对黑曲霉M85以小麦麸皮为发酵基质生产β-葡萄糖苷酶的工艺条件进行了优化,并研究了最优发酵条件下的动力学模型。正交试验结果表明,培养基中麦麸的有效添加量为2%,适合摇瓶和5 L罐最佳发酵工艺条件:转速分别为(200±5)r/min和(400±10)r/min,发酵温度均为(30±0.5)℃,接种量分别为15%和10%。黑曲霉M85在摇瓶和5 L罐发酵过程中动力学曲线具有相同的变化趋势,发酵第3 d发酵液中β-葡萄糖苷酶酶活分别达到1103.73 U/mL和1318.82 U/mL,对麦麸的转化率分别为55186.61 U/g和76085.82 U/g。其细胞生长和产物合成可以分别用Monod方程和Luedeking-Piret方程拟合。结果可为麦麸资源生物发酵深加工生产β-葡萄糖苷酶提供技术基础。
- 罗建平王贵娟潘利华
- 关键词：麦麸黑曲霉发酵动力学Β-葡萄糖苷酶
