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国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-46-43): 作品数：18 被引量：39H指数：4; 相关作者：邹记兴周爱国王超邹青陈金涛更多>>; 相关机构：华南农业大学清远市兴渔水产科技有限公司清远职业技术学院更多>>; 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目清远市科技计划项目广东省教育部产学研结合项目更多>>; 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>

框鳞镜鲤鱼片注射腌制工艺的研究被引量：3: 2013年; 以框鳞镜鲤鱼片为对象,研究了NaCl添加量、转谷氨酰胺酶(TGase)添加量、腌制温度和腌制时间对框鳞镜鲤鱼片品质的影响,以开发框鳞镜鲤鱼片的注射腌制工艺。结果表明,框鳞镜鲤鱼片注射腌制过程中,NaCl添加量、TGase用量、腌制温度和腌制时间对框鳞镜鲤鱼片的品质有明显影响。在低温腌制时,TGase添加量对鱼片质构参数的影响不明显,而NaCl添加量、腌制时间对鱼片的弹性、咀嚼性有明显影响,腌制温度和时间则对鱼片的黏聚性有明显影响。经正交实验,其适宜的注射腌制条件为:NaCl添加量0.75%、转谷氨酰胺酶添加量1.5%、腌制温度10℃和腌制时间4h。; 艾明艳刘茹温怀海胡筱波熊善柏; 关键词：质构参数

黄颡鱼与大宗淡水鱼类池塘混养高产技术被引量：1: 2014年; 本试验比较分析了2种黄颡鱼高产无公害养殖模式下所取得的产量与经济效益。结果显示，每hm2投放4～5 cm黄颡鱼种苗82500尾，采用主养黄颡鱼、套养主要大宗淡水鱼类（草鱼、鳙鱼、鲢鱼和鲫鱼）的混养池塘生产的总商品鱼每hm2的产量比单养池高出26．1％，其中每hm2比单养池多产出大宗淡水鱼3105 kg ，而两种模式中每hm2黄颡鱼产量相当，均在7500 kg/hm2以上；在养殖效益方面，单养池的平均利润为71550元/hm2，混养池的平均利润为91770元/hm2，混养池比单养池平均高出20220元/hm2。因此，主养黄颡鱼、套养主要大宗淡水鱼类（草鱼、鳙鱼、鲢鱼和鲫鱼）的混养模式值得广泛推广。; 王翠珍陈金涛陈振龙邹记兴; 关键词：黄颡鱼大宗淡水鱼类养殖模式

尖鳍鲤引种驯化及养殖试验: 2014年; 尖鳍鲤（图见彩中插2）是我国特有的生活于咸淡水水域的鲤科鱼类，有生长快、起捕率高、肉质鲜美等优点，潜在市场价值很大，但由于学者对尖鳍鲤研究较少、很多南方人不喜好吃鲤鱼等原因，; 王超谢少林姚东林邹青邹记兴罗冬英; 关键词：养殖试验引种驯化鲤科鱼类淡水水域起捕率南方人

不同水平的蚯蚓和蚯蚓粪对草鱼消化能力的影响被引量：1: 2012年; 本研究首次在基础饲料中添加不同浓度的蚯蚓(5%、7.5%、10%)和蚯蚓粪(2%、4%、6%),饲养平均体重(54.03±0.15)g的草鱼100d,研究蚯蚓和蚯蚓粪对草鱼消化能力的影响。结果表明:添加7.5%～10%蚯蚓和6%蚯蚓粪显著提高了草鱼肝胰脏和前肠中胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活性,以添加7.5%蚯蚓效果最好;采用石蜡切片技术观察各试验组草鱼前肠肠道内部结构,结果表明,添加7.5%～10%蚯蚓可显著提高草鱼肠道褶皱高度、宽度和基层厚度。综上所述,在提高草鱼消化能力方面,以饲料中添加7.5%蚯蚓的效果最好。; 程静曾运丁茅沈丽邹青邹记兴; 关键词：蚯蚓蚯蚓粪草鱼

饲料中添加枯草芽孢杆菌对彭泽鲫生长、免疫的影响被引量：3: 2015年; 为探讨饲料中添加枯草芽孢杆菌对彭泽鲫生长、免疫及抗氧化能力的影响及其最适添加量,在室内循环水养殖系统中进行了饲养试验,以未添加枯草芽孢杆菌的饲料和分别添加0.06%、0.12%、0.18%和0.24%枯草芽孢杆菌的饲料饲喂彭泽鲫。试验结果显示:饲料中添加枯草芽孢杆菌可提高彭泽鲫的增重率和饲料转化效率,当添加量达0.12%时,试验鱼的增重率和饲料系数与对照组相比差异显著,继续增大添加量,增重率和饲料系数的变化不显著;枯草芽孢杆菌添加量为0.24%的试验组,试验鱼的血清总蛋白和白蛋白水平显著高于对照组;饲料中添加枯草芽孢杆菌能显著提高彭泽鲫肝胰脏和肠道内蛋白酶的含量,但对肝胰脏脂肪酶和淀粉酶活性的影响不显著;添加枯草芽孢杆菌能显著提高试验鱼血清中碱性磷酸酶、过氧化氢酶和超氧化物歧化酶的活性。结果表明,在饲料中添加枯草芽孢杆菌能显著提高彭泽鲫的增重率,降低饲料系数,增强其消化酶的活性和抗氧化功能,其最适添加量为0.12%。; 谢少林王超李正光吕子君邹记兴; 关键词：彭泽鲫枯草芽孢杆菌消化酶免疫抗氧化剂

两种黄颡鱼高产无公害养殖模式对比被引量：1: 2014年; 近年来黄颡鱼主养池塘单产有了较大幅度的提高，据报道黄颡鱼甫产量在170-390下克，普遍水半在250-350千克／亩。但目前黄颡鱼养殖密度高，而且为了追求生长速度而大量投入饲料，忽视对池塘生态系统的调控，导致水质恶化、病害频繁，影响黄颡鱼的生长和产量。; 王翠珍陈金涛邹记兴李志勇; 关键词：黄颡鱼养殖模式无公害池塘生态系统水质恶化养殖密度

澳洲淡水龙虾混养大宗淡水鱼试验: 2019年; 澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾(Cherax quadricarinatus),原产于澳洲北部地区,因其粗壮威武与海水龙虾相似,故称为澳洲淡水龙虾,其个体一般重100-200 g,在澳洲最大的个体可重达500 g,是目前世界上较为名贵的淡水经济虾种之一。; 麦炜王超钟小庆周爱国; 关键词：澳洲淡水龙虾淡水鱼混养红螯螯虾

澳洲淡水龙虾混养大宗淡水鱼养殖试验: 2019年; 澳洲淡水龙虾自20世纪80年代开发作商业养殖以来,由于其肉质佳、养殖效益好,立即引起世界众多国家的关注。我国大陆从1992年开始引进,首先在广东省珠三角地区进行养殖试验,经过多年的摸索,我国澳洲淡水龙虾人工养殖取得了成功。目前,广东、浙江、湖北等地皆有澳洲淡水龙虾养殖。连州市历年年平均气温为19.7℃,比较适合澳洲淡水龙虾的养殖。; 麦炜王超钟小庆周爱国; 关键词：养殖试验澳洲淡水龙虾池塘水位大宗淡水鱼

光倒刺鲃与大宗淡水鱼池塘混养技术被引量：2: 2017年; 国家大宗淡水鱼产业技术体系广州综合试验站结合体系长丰鲢、异育银鲫“中科3号”的优势，于2016年5-12月利用清远市北江水产科学研究所自繁的光倒刺鲍苗种。; 郑钧王桢璐王超范兰芬邹记兴周爱国; 关键词：池塘混养技术淡水鱼异育银鲫试验站

饲料中添加螺旋藻对改良鲫生长和肌肉营养成分的影响被引量：4: 2015年; 以改良鲫(Carassius auratus)为试验对象,以罗非鱼料为基础日粮对照,以在基础日粮中添加质量分数1%的螺旋藻为试验处理,进行了100 d的养殖试验.并就螺旋藻对改良鲫的生长性能和鲫鱼肌肉营养成分的影响进行了研究.结果表明,与对照组相比,质量分数1%的螺旋藻处理组鱼平均每天内禀增质量率提高20.15%,鲜味氨基酸和必需氨基酸质量分数、亚麻酸和棕榈酸质量分数、氨基酸各项评分均显著提高.由此认为,饲料中添加质量分数1%的螺旋藻对促进改良鲫生长和改善肌肉营养成分有一定的效果.; 谢少林陈平原吕子君蓝宗坚邹记兴; 关键词：螺旋藻肌肉营养成分

国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-46-43)

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