吉林省卫生厅课题(2011Z056)
- 作品数：3 被引量：12H指数：2
- 相关作者：刘雅娟张桂英赵丽君杨野仝胡贺文更多>>
- 相关机构：吉林大学延边大学吉林农业大学更多>>
- 发文基金：吉林省卫生厅课题更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 肥胖对大鼠肝脏组织中SF、Hepc、Tf基因表达的影响被引量：1
- 2016年
- 目的研究肥胖导致铁营养不良的机制,为防治肥胖所致铁营养不良提供理论依据。方法选取雄性Wistar大鼠27只,随机分为对照组（n=10）和肥胖组（n=17）,分别喂养普通饲料和高脂饲料,12 w后处死。取肝脏称重,液氮保存。测定肝脏铁蛋白、铁调素、转铁蛋白基因表达量。结果肥胖组大鼠肝脏中铁蛋白基因表达量（142.53±140.26）与对照组（1.00±0.00）比明显增高,铁调素基因表达量（0.36±0.31）与对照组（1.00±0.00）比明显降低,转铁蛋白基因表达量（3.65×10~5±2.53×10~5）与对照组（1.00±0.00）明显增加,差异均有统计学意义（均P〈0.05）。结论肥胖大鼠肝脏与铁有关蛋白基因（例如铁蛋白、铁调素、转铁蛋白基因）的表达量发生改变,导致机体铁营养不良。
- 朱春阳冯荔张桂英刘雅娟
- 关键词：肥胖肝脏基因表达
- 吉林省2010-2012年面制食品中铝残留量调查分析被引量：5
- 2014年
- 目的了解市售面制食品的铝残留状况。方法采集吉林省的长春市、吉林市、通化市、白城市、延吉市、四平市的食品商场、餐馆、集体食堂、集贸市场、早点摊位等共409个食品加工地点制作并销售的油条201份,蒸制面食类208份,按《GB/T 5009.182-2003面制食品中铝的测定》方法检测。结果 201份油条中,铝的总检出率为96.52%,铝超标率为65.67%。各年度样品的铝检出率均在90.00%以上,铝超标率均超过50.00%;各年度样品的铝最高检出值均为限量值的2倍以上;各年度样品的铝含量中位数均>100 mg/kg。检测的208份蒸制面食类,铝的总检出率为43.27%,铝超标率为10.10%,铝最高检出值达限量值的2倍以上;各年度铝的超标率均为10.00%左右。被检面粉18份样品中,铝检出率为33.33%,铝含量中位数为14.53 mg/kg,最高检出值为29.01 mg/kg。结论部分油条、蒸制面食中铝残留量较高,主要与其生产中使用含铝食品添加剂有关,油条、蒸制面食中的铝残留问题均应予关注。
- 朱宣辑陈秋丽胡贺文郭英
- 关键词：食品污染油条
- 谷氨酰胺对小鼠耐缺氧和抗氧化能力的影响被引量：6
- 2012年
- 目的:探讨谷氨酰胺对小鼠耐缺氧能力和抗氧化能力的影响及作用机制。方法:选用清洁级昆明种雄性小鼠,体重(20±2)g,随机分为对照组和实验组。实验组分别给予高、中、低剂量谷氨酰胺灌胃,对照组给予等量生理盐水。21 d后进行常压耐缺氧实验、急性耐缺氧实验、亚硝酸盐急性中毒实验,同时测定对照组和实验组小鼠血清SOD、MDA的含量。结果:实验组可延长常压耐缺氧和亚硝酸钠中毒存活时间、可延长急性脑缺血性缺氧实验中小鼠张口时间、能显著提高血清SOD活力、减少MDA的产生,与对照组比较,均有统计学意义。结论:谷氨酰胺能提高小鼠耐缺氧和抗氧化能力。
- 杨野仝赵丽君张桂英刘雅娟
- 关键词：谷氨酰胺耐缺氧抗氧化小鼠
