江西省高等学校教学改革研究课题(1919)
- 作品数：1 被引量：13H指数：1
- 相关作者：韩雅惠邹立强沈勇根李宏睿更多>>
- 相关机构：江西农业大学更多>>
- 发文基金：江西省高等学校教学改革研究课题更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 芦柑皮果胶提取工艺的研究被引量：13
- 2011年
- 以烘干芦柑皮的粉末作为原料,采用酸水解乙醇沉淀法提取粗果胶。在参考料液比、pH值、浸提温度、浸提时间4个单因素提取效果的基础上,进行了L9(34)正交试验。优化试验以及方差分析结果表明,芦柑皮果胶提取的最佳工艺条件为:料液比1∶10,pH值2.0,浸提温度85℃,浸提时间60 min。在上述条件下,制备的果胶样品颜色呈乳白至淡黄色,芦柑皮果胶平均提取率为14.57%,果胶纯度87.23%,酯化程度即甲氧基果胶含量为75.66%。
- 李宏睿邹立强韩雅惠沈勇根
- 关键词：纯度
