河北省科学技术研究与发展计划项目(11220218)
- 作品数：1 被引量：5H指数：1
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- 相关机构：河北农业大学更多>>
- 发文基金：国家粮食丰产科技工程河北省科学技术研究与发展计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 不同生育时期追氮与多效唑化控对小麦品质和产量的影响被引量：5
- 2014年
- 小麦高分子量麦谷蛋白是谷蛋白大聚合体(GMP)的主要成分,与小麦面筋和烘烤品质性状等密切相关。本研究在底施氮肥的基础上,设起身期追氮、起身期追氮+化控、拔节期追氮、拔节期追氮+化控4个处理,3次重复,并采用双缩脲法测定不同处理下的小麦GMP含量,同时测定籽粒沉淀指数和湿面筋含量,并且分析了小麦产量和产量构成因素。结果表明:拔节期追氮+化控处理下小麦产量最高,拔节期追氮处理下的小麦产量与最高产量差异不显著,但GMP含量、湿面筋含量、沉淀指数均最高,分别为1.290 4mg/mL、33%、21.9mL。因此,拔节期可以作为兼顾高产与优质的最佳追氮时期。
- 吴金华张西平程瑞婷胡言光王笑颖
- 关键词：小麦谷蛋白大聚合体湿面筋
