广东省教育部产学研结合项目(2009B090300300)
- 作品数：6 被引量：30H指数：4
- 相关作者：吴清平莫树平丘明泉张菊梅柏建玲更多>>
- 相关机构：广东省微生物研究所华南理工大学广东环凯微生物科技有限公司更多>>
- 发文基金：广东省教育部产学研结合项目广东省科技计划工业攻关项目广东省粤港关键领域重点突破项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 产ε-聚赖氨酸白色链霉菌复合诱变选育研究被引量：6
- 2010年
- 白色链霉菌(Streptomyces albulus)出发菌株采用紫外诱变和硫酸二乙酯(DES)化学诱变进行复合诱变处理,处理液接种于甘氨酸和多聚赖氨酸抗性平板选育。通过优化甘氨酸和多聚赖氨酸剂量、紫外照射剂量和化学诱变剂DES剂量等诱变条件,并对诱变后的菌株进行初筛和复筛,最后得到一株较高产ε-多聚赖氨酸的菌株,ε-聚赖氨酸的产量达到0.73g/L的较高水平,是出发菌株的2.2倍。经5次传代发酵表明该菌株稳定。
- 李双双吴振强吴清平莫树平
- 关键词：白色链霉菌紫外诱变
- ε-聚赖氨酸复合防腐剂对常见致病菌和污染菌的抑制作用被引量：4
- 2012年
- 采用纸碟法对前期研究中获得的,以ε-聚赖氨酸为主要防腐剂,与乳酸链球菌素和纳他霉素进行复配的较佳配方,进行抑菌试验,以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等致病菌及乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉等食品中常见污染菌为指示菌株,评估复合生物防腐剂的抑菌效果。结果表明,复合生物防腐剂对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌均表现出了抑制作用,与防腐剂单体物质相比,通过复配增强了防腐效果,扩展了抑菌谱。
- 莫树平王惠惠柏建玲张菊梅吴清平丘明泉
- 关键词：Ε-聚赖氨酸纳他霉素
- ε-聚赖氨酸纯化的工艺优化被引量：6
- 2011年
- 本研究选用弱酸型D113阳离子交换树脂,以ε-聚赖氨酸的解吸率为评价指标,以解吸液盐酸浓度、吸附pH值、解吸时间、解吸温度进行单因素试验,并根据试验结果确定因素及水平,进行正交试验。结果显示,影响ε-聚赖氨酸解吸率的因素从大到小为:解吸时间>解吸温度>解吸液的盐酸浓度>吸附pH。最佳条件为:解吸时间12 h、解吸温度25℃、解吸液盐酸浓度0.7 mol/L、吸附pH为4,此时ε-聚赖氨酸解吸率为96.8%。
- 莫树平丘明泉张菊梅吴清平林苑苑柏建玲
- 关键词：Ε-聚赖氨酸阳离子交换树脂正交试验
- 柠檬酸钠和生物素对白色链霉菌发酵产ε-聚赖氨酸的影响被引量：3
- 2013年
- 本文研究了不同生长期在培养基中添加柠檬酸钠和生物素对白色链霉菌生长及产ε-PL的影响,结果表明添加不同浓度柠檬酸钠对菌体生长的影响不明显,但对白色链霉菌ε-PL合成有正向促进作用。0 h添加2 g/L的柠檬酸钠可获得最大的ε-PL产量0.92g/L。随着柠檬酸钠浓度的增加,ε-PL产量先增加后降低。在0 h添加2 g/L柠檬酸钠并在36 h添加300μg/L生物素,发酵72 h后菌体干重和ε-PL产量分别达到了7.86 g/L和1.10 g/L,是空白对照组的1.30倍和1.93倍,说明外源添加柠檬酸钠和生物素对白色链霉菌发酵生产ε-PL有促进作用。
- 王凤石侃潘涛吴清平莫树平吴振强
- 关键词：白色链霉菌Ε-聚赖氨酸发酵柠檬酸钠生物素
- 生鲜肉类复合生物防腐保鲜剂的开发研究被引量：9
- 2011年
- 试验以市售生鲜猪肉作为研究对象,以样品的菌落总数和挥发性盐基氮为评价指标,以乳酸链球菌素、纳他霉素作为主要防腐剂,与EDTA二钠、葡萄糖酸内酯等防腐效果增效剂进行复配试验。通过正交试验,优化获得针对生鲜猪肉的防腐效果较佳的复配保鲜剂配方。最优水平组乳酸链球菌素(0.1875g/kg)+纳他霉素(0.15g/kg)+EDTA二钠(0.125g/kg)+葡萄糖酸内酯(0.05g/kg)。
- 莫树平林苑苑张菊梅吴清平柏建玲丘明泉
- 关键词：乳酸链球菌素纳他霉素葡萄糖酸内酯
- 添加ATP和生物素优化ε-聚赖氨酸发酵的研究被引量：4
- 2012年
- 以白色链霉菌(Streptomyces albulus)突变株为研究对象,研究不同发酵时间在发酵培养基中添加ATP、生物素对ε-聚赖氨酸产量的影响。结果表明,在发酵36h时添加2mmol/L的ATP的产量比对照组提高了21.88%,达到1.17g/L;在0h、36h添加400μg/L生物素的ε-PL产量分别比对照组提升了30.88%和18.52%;通过进一步正交试验发现,在36h时添加300μg//L的生物素以及2mmol/L的ATP对该白色链霉菌ε-PL产量提升最大,比对照组提高了34.04%,产量达到1.193g/L,说明外源添加ATP和生物素对白色链霉菌发酵生产ε-聚赖氨酸有促进作用。
- 薛晓明吴振强吴清平莫树平
- 关键词：Ε-聚赖氨酸白色链霉菌三磷酸腺苷生物素发酵
