广西研究生教育创新计划项目(YCSZ2012027)
- 作品数：2 被引量：7H指数：1
- 相关作者：滕昆牛福星韦宇拓杜丽琴张吉福更多>>
- 相关机构：广西大学更多>>
- 发文基金：广西研究生教育创新计划项目广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 地衣芽胞杆菌麦芽糖α-淀粉酶产麦芽糖特性研究
- 2013年
- 为了开发新的生产麦芽糖浆的淀粉酶,在大肠杆菌中表达了一个地衣芽胞杆菌(Bacillus licheniformis)麦芽糖α-淀粉酶,并对该酶产麦芽糖的特性进行研究。结果显示,重组酶分子大小为65kDa,以淀粉为底物的最适温度为45℃,最适pH值为6.5。以浓度为20%的可溶性淀粉为底物,加入106U/g淀粉的地衣芽胞杆菌麦芽糖α-淀粉酶,反应48h,采用HPLC检测产物,产物中只有葡萄糖和麦芽糖,其中麦芽糖含量为52.21%,还原糖得率为72.1%;当加入1U/g淀粉的普鲁兰酶协同作用进行反应时,产物中麦芽糖的含量增加到57.16%,还原糖得率增加到92.5%。该酶在麦芽糖浆的工业生产上有较大的潜在应用价值。
- 刘金平于晶晶牛福星滕昆覃晓丽韦宇拓
- 关键词：麦芽糖克隆表达
- 脂肪酶活力测定中终止反应方法的比较分析被引量：7
- 2014年
- 【目的】寻找一种准确有效的脂肪酶活力测定中的终止反应方法,以进行脂肪酶酶学性质研究。【方法】比较分析前人研究脂肪酶常用的终止方法(无水乙醇法、EDTA法、三氯乙酸法、碳酸钠法、沸水浴法)对酶活力的抑制效果和吸光值的稳定性。【结果】无水乙醇法对酶活的抑制率为97.56%,终止反应后5min内净吸光值减少5%;EDTA法对酶活抑制率为32.94%,终止反应后10min内净吸光值增加5%;三氯乙酸法对酶活的抑制率为99.46%,终止反应后10min内净吸光值增加了0.47%;碳酸钠法对酶活抑制率为76.44%,终止反应后10min内净吸光值增加了0.53%;沸水浴法对酶活抑制率为99.51%,终止反应后10min内净吸光值减少0.77%,但沸水浴会导致剩余底物的大量分解。【结论】三氯乙酸法是一种准确有效的终止脂肪酶活力测定反应的方法,可用于脂肪酶酶学性质的研究。
- 滕昆张吉福牛福星杜丽琴韦宇拓
- 关键词：脂肪酶酶活测定
