河南省科技攻关计划(092102310171)
- 作品数：3 被引量：30H指数：2
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- 牡丹常见品种花瓣中主要营养成分与食用安全性分析被引量：18
- 2012年
- 以洛阳牡丹常见的5个品种"凤丹白"、"日暮"、"赵粉"、"红株女"和"粉中冠"为试材,研究其盛花期花瓣中总糖、总蛋白、维生素C和5种元素(砷、铜、钒、硒、铬)的含量以及超氧化物歧化酶(SOD)的活力。结果表明:5个牡丹品种花瓣中均含有丰富的糖类、蛋白质和维生素C,并具有较高的SOD活力。"凤丹白"和"日暮"花瓣中砷元素、"赵粉"花瓣中硒元素、"红株女"和"粉中冠"花瓣中铬元素含量均略高于国家食品卫生标准中对蔬菜的限量标准,而作为粮食加工食品时,5个牡丹品种花瓣中的砷、铜、钒、硒、铬元素含量均低于或远低于国家限量标准。
- 刘萍张少帅丁义峰胡广宇陈坤然王贺贺乔裕龙
- 关键词：糖类维生素CSOD
- 维生素C与甘氨酸甜菜碱对芍药花瓣衰老生理的调节作用被引量：2
- 2012年
- 在芍药"大富贵"品种蕾期,以一定浓度(100mg/L)的维生素C(VC)和不同浓度(60、120、200mg/L)的甘氨酸甜菜碱(GB)混合液对其进行整株喷雾处理,测定了整个花期花瓣中一些与衰老相关的生理生化变化。结果表明:VC与不同浓度的GB混合液处理均提高了花瓣超氧化物歧化酶(SOD)与过氧化物酶(POD)的活力,降低了丙二醛(MDA)含量、超氧阴离子(O2.)产生速率和花瓣浸出液的相对电导率(REC),其中以VC 100mg/L+GB 120mg/L处理效果最好。
- 刘萍王贺贺丁义峰胡广宇陈坤然李安琪
- 关键词：芍药衰老生理
- AOA对牡丹切花花期叶片和花瓣生理的影响被引量：10
- 2011年
- 以不同浓度(0、0.25、0.50、0.75 mmol/L)的氨基氧乙酸(AOA)对待放牡丹"赵粉"进行处理,测定花期叶片、花瓣的生理生化变化。结果表明,在牡丹切花的整个花期中,叶片的叶绿素含量和可溶性蛋白含量均在花开初期上升,在盛花期达到峰值后下降。经AOA处理后,与对照组相比,其花期花瓣中可溶性糖含量、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性均升高,花瓣中超氧阴离子(O2-.)产生速率、花瓣浸出液相对电导率(REC)在整个花期均降低;AOA使牡丹花期花瓣的ACC合成酶(ACS)酶带推迟表达,并使原有酶带减弱。其中0.25 mmol/L AOA保鲜效果最佳。
- 丁义峰刘萍张少帅胡广宇陈坤然王贺贺
- 关键词：AOA牡丹切花光合色素SODPODACS
