河北省科技攻关计划(03220174D)
- 作品数：2 被引量：54H指数：2
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- 相关机构：河北科技大学河北化工医药职业技术学院更多>>
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- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- Folin-Ciocalteu比色法测定苹果渣中的多酚被引量：40
- 2010年
- 采用超临界CO2萃取技术从苹果渣中提取多酚,以没食子酸为标准物质,系统研究了Folin-Ciocalteu(FC)比色法测定多酚的条件,建立了Folin-Ciocalteu比色法测定苹果渣中多酚的方法。适宜的显色条件为FC试剂用量0.3mL、饱和碳酸钠溶液用量1.5mL、反应时间20min、反应温度25～35℃。结果表明:在1～10μg/mL范围内,没食子酸吸光度与其质量浓度呈良好的线性关系,r=0.9994;并进行了高、中、低3个不同加标水平的加标回收率测定实验,相应的回收率分别为99.66%、98.79%、98.20%,平均值为98.82%,RSD为1.93%。该法测定样品快速、准确,重复性好,可应用于实际样品的测定。
- 韩菊魏福祥
- 关键词：多酚FOLIN-CIOCALTEU法苹果渣超临界CO2萃取
- 苹果多酚的性能研究被引量：16
- 2008年
- 采用超临界流体萃取技术从苹果渣中提取有效成分苹果多酚。研究苹果多酚的溶解性、吸收光谱、热稳定性和抗氧化性。结果表明,苹果多酚易溶于水、醇等极性溶剂,不溶于正己烷、四氯化碳等非极性溶剂。该物质在283nm处有特征吸收。当T≤70℃时,对热稳定。苹果多酚对猪油具有较强的抗氧化作用,且存在剂量效应关系。相同添加量时,其抗氧化能力优于Vc、VE;三者混合使用时,Vc、VE对苹果多酚的抗氧化性均具有协同增效作用。
- 韩菊高洪潮魏福祥杨少龙
- 关键词：苹果多酚抗氧化性苹果渣
