河北省农林科学院青年基金(A09060107)
- 作品数：2 被引量：7H指数：2
- 相关作者：范保杰张志肖曹志敏刘长友苏秋竹更多>>
- 相关机构：河北省农林科学院更多>>
- 发文基金：河北省农林科学院青年基金国家食用豆产业技术体系建设专项更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 小豆出沙率及其相关性分析被引量：4
- 2012年
- 小豆富含蛋白质和淀粉,是做豆沙的主要原料。为了了解小豆豆沙的加工品质,本研究分析了不同来源小豆品种出沙率差异、出沙率年度间差异、出沙率与籽粒蛋白质和淀粉含量的相关性以及出沙率与豆沙中蛋白质和淀粉含量的相关性等。结果表明:品种来源、籽粒百粒重与出沙率相关性不显著,出沙率与籽粒蛋白质含量呈极显著正相关、与淀粉含量呈极显著负相关,籽粒中含有一定量的水溶性蛋白和水溶性直链淀粉。高蛋白质、低淀粉是培育高出沙率小豆品种的2大重要指标。
- 曹志敏刘长友范保杰张志肖苏秋竹田静
- 关键词：小豆蛋白质淀粉
- 小豆硬实及其相关性研究被引量：3
- 2013年
- 硬实种子是豆科植物中普遍存在的现象。本文以小豆为研究对象,分析了小豆硬实率及其主要影响因素。结果表明:小豆硬实率一般分布在0～29.67%之间,平均为8.59%,品种之间有明显差异;小豆硬实受环境因素影响明显,同一材料不同年份硬实率不同,不同地理来源的材料硬实率不同,高纬度来源的材料硬实率较高,降水与硬实率呈极显著负相关,日照时数与硬实率呈极显著正相关,平均气温与硬实率相关性不明显;硬实率与百粒重无显著相关性;遗传特性也是影响小豆硬实的重要因素。
- 曹志敏刘长友范保杰张志肖苏秋竹王彦田静
- 关键词：小豆硬实
