国家自然科学基金(30430520)
- 作品数：35 被引量：259H指数：13
- 相关作者：秦贵信孙泽威吴莉芳赵元王洪鹤更多>>
- 相关机构：吉林农业大学沈阳农业大学南京农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金吉林省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学化学工程医药卫生更多>>
- 大豆抗原蛋白对犊牛生长性能、日粮养分消化率和肠道吸收能力的影响被引量：33
- 2005年
- 将12头初生荷斯坦公犊牛,随机分为3组,每组4头。分别饲喂含生、熟大豆粉的人工代乳日粮和全乳究大豆中主要抗原蛋白对犊牛健康、生长性能、消化吸收能力的影响。结果表明:①从10日龄起A与B两组犊全部开始腹泻,并可见脱落的肠黏膜,其中A组腹泻程度、持续时间均超过B组犊牛。②营养物质消化率、增重血浆木糖浓度均表现为A
- 孙泽威秦贵信张庆华
- 关键词：畜牧学大豆抗原蛋白消化率犊牛
- 大豆皮中大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白和凝集素免疫活性的检测被引量：3
- 2008年
- 由于大豆皮具有多种有益的功能,因而被添加于多种动物的饲料中。国内外学者对大豆皮的研究主要集中在大豆皮的可消化性和能量价值,而对大豆皮中抗营养因子组成及含量的研究报告非常的少。本文用竞争ELISA法对大豆皮中具有免疫活性大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白和凝集素的含量进行了测定,结果显示生大豆皮中具有免疫活性的大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白和凝集素的含量分别为25.3、41.4和12.2mgg-1,说明大豆皮中含有相当高水平的抗营养因子。因此,大豆皮添加到动物饲料中之前,必须经过适当的加工处理,以在最大程度上灭活其中具有免疫活性的抗营养因子,且应该注意添加量等问题。
- 王涛秦贵信赵元孙泽威王利民鲍男张兵朱丹孙玲王合峰
- 关键词：大豆皮大豆球蛋白Β-伴大豆球蛋白凝集素
- 大豆蛋白中抗原物质的研究进展被引量：3
- 2007年
- 自发现大豆蛋白中抗原物质可引起幼龄动物发生过敏以来,大豆抗原的研究受到广大学者所关注。在某种程度上,它们的存在影响了大豆的营养价值,从而限制了其广泛利用。本文综述了大豆抗原分离提纯与有效加工灭活的方法,以及大豆抗原在仔猪、犊牛和鼠体内抗营养作用及消化动力学的研究进展,为进一步完善其致敏机理提供科学参考。
- 赵元秦贵信张晓东孙泽威鲍男
- 关键词：大豆抗原分离提纯抗营养
- 天然大豆球蛋白亚基的分离纯化被引量：13
- 2009年
- 利用变性剂脲和还原剂β-巯基乙醇解聚大豆球蛋白,在还原条件下通过DEAE琼脂糖凝胶F阴离子交换层析分离大豆球蛋白亚基,并对制备的亚基进行复性,从而建立了系统的分离纯化大豆球蛋白天然亚基的方法。对该方法分离亚基的产率和亚基的纯度进行评定,并利用大豆球蛋白免疫家兔制备的抗血清检测各种纯化亚基的免疫活性。结果表明:在还原条件下利用阴离子交换层析,可以有效地分离大豆球蛋白的碱性亚基和不同种类的酸性亚基。该方法的产率较高,以大豆球蛋白分离纯化碱性亚基及酸性亚基A1 a,A2,A3,A4的产率分别为23.93%,14.95%,14.33%,12.06%,7.12%。制备的碱性亚基和酸性亚基A1 a,A2,A3,A4的纯度分别为84.39%,90.48%,92.00%,65.91%,85.00%;纯化亚基能与抗大豆球蛋白血清特异性结合,具有免疫活性。
- 郑树贵曹松屹孙泽威秦贵信
- 关键词：纯化免疫活性
- 大豆主要抗营养因子对猪的影响被引量：7
- 2008年
- 大豆具有蛋白质含量丰富、氨基酸比例平衡等特点,营养价值非常高,作为一种优质的植物蛋白源,被广泛应用于猪饲料中。但是大豆中含有相当高水平的大豆抗原、大豆凝集素、蛋白酶抑制因子等抗营养因子,能使猪特别是仔猪出现过敏,小肠正常结构和功能被破坏,内源氮损失增加等一系列不良现象。危害了猪正常的生长发育和健康,给养猪生产造成了相当大的影响,限制了大豆加工产品在猪日粮中的应用。文章概述了大豆抗原、大豆凝集素、蛋白酶抑制因子这三种主要的大豆抗营养因子的含义、分类、生物学功能及对猪健康的影响,为大豆加工制品在猪日粮中的合理开发利用提供一定的参考依据。
- 王涛秦贵信赵元胡海霞张兵刘宁蒋春敏
- 关键词：抗营养因子大豆抗原大豆凝集素仔猪
- 鲤鱼饲料中2种大豆蛋白源替代鱼粉蛋白的比较研究被引量：2
- 2010年
- 将初始体质量为(100.25±0.98)g的健康鲤鱼180尾随机分为3组,每组3个重复,分别饲喂以鱼粉为动物蛋白源(对照组)和以全脂豆粉(全脂豆粉组)、去皮豆粕(去皮豆粕组)分别替代20%鱼粉蛋白配制的等蛋白(36%)、等能(15.2kJ/g)的半精制饲料,在室内单循环控温养殖系统中进行6周生长试验,探讨2种大豆蛋白部分替代鱼粉对鲤鱼生长及饲料利用的影响。结果表明:全脂豆粉组鲤鱼的特定生长率、蛋白质效率、蛋白质沉积率极显著下降(P<0.01),饲料效率显著降低(P<0.05);而去皮豆粕组鲤鱼的特定生长率、蛋白质效率、蛋白质沉积率与对照组差异不显著(P>0.05),饲料效率显著升高(P<0.05)。
- 吴莉芳秦贵信刘宪国王洪鹤孙玲
- 关键词：大豆蛋白源鱼粉鲤鱼
- β-伴大豆球蛋白天然活性亚基的分离纯化被引量：1
- 2009年
- 本研究将离子交换层析和金属螯合亲和层析方法相结合,建立了系统的分离纯化β-伴大豆球蛋白天然状态亚基的方法,通过梯度脲透析复性,使纯化亚基恢复天然构象。利用β-伴大豆球蛋白免疫动物制备抗血清对纯化亚基的免疫活性进行检测。结果表明:离子交换层析结合金属螯合亲和层析方法可以有效地纯化β-伴大豆球蛋白的α、α'和β亚基,该方法产率高,制备的亚基纯度好,而且能与抗β伴大豆球蛋白血清特异性结合,表明提纯的亚基具有免疫活性。
- 郑树贵秦贵信曹松屹孙泽威
- 关键词：纯化亚基免疫活性
- 蒸汽热处理对全脂大豆中主要抗原蛋白免疫原性的影响被引量：10
- 2006年
- 目的:研究120℃,7.5min蒸汽热处理对大豆中主要抗原蛋白免疫原性的影响。方法:12头初生公犊牛,随机分为A、B、C三组。分别饲喂含生大豆粉、熟大豆粉的人工乳和全乳。以提纯的大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白及其相邻峰值收集物(7S二峰、11S二峰)为抗原,采用ELISA法测定血清中特异性抗体滴度。结果:(1)三组犊牛增重情况依次为A
- 孙泽威秦贵信张庆华
- 关键词：大豆球蛋白Β-伴大豆球蛋白免疫原性
- 大豆中主要抗原蛋白的研究进展被引量：14
- 2008年
- 文中结合作者多年来的研究成果,对大豆中主要抗原蛋白的识别技术、已识别抗原的相关性质、大豆抗原蛋白对不同种属动物的抗营养作用及其相关机制、降低大豆抗原蛋白免疫原性的主要处理方法等进行了综述,并对该领域未来的发展方向和工作重点进行了探讨和展望。
- 秦贵信孙泽威赵元王涛
- 关键词：大豆抗原蛋白抗营养作用免疫原性
- 大豆主要抗原蛋白对鲤鱼肌肉营养成分的影响被引量：4
- 2010年
- 以初始体质量(31.34±0.29)g的健康鲤鱼鱼种为试验对象,以鱼粉为对照组,β-伴大豆球蛋白的添加量为40 g.kg-1,大豆球蛋白的添加量为60 g.kg-1,各配制成3种等蛋白(360 g.kg-1)等能(15.2 MJ.kg-1)的半精制饲料,在室内单循环控温养殖系统中进行6周饲养试验,探讨大豆主要抗原蛋白(β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋白)对鲤鱼肌肉主要营养成分的影响。结果表明:大豆主要抗原蛋白使鲤鱼肌肉中粗蛋白含量、必需氨基酸总量下降,但与对照组差异不显著(P>0.05);鲤鱼肌肉中粗脂肪、粗灰分、氨基酸总量、鲜味氨基酸总量与对照组差异不显著(P>0.05)。因此,大豆主要抗原蛋白对鲤鱼肌肉营养成分尚未造成显著影响。
- 吴莉芳吴亚男王洪鹤秦贵信张东鸣孙玲
- 关键词：鲤鱼Β-伴大豆球蛋白大豆球蛋白肌肉营养成分
