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天津市自然科学基金(003609211)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：胡淳罡李艳婷郭永军甄润英陶秉春更多>>
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇德国镜鲤
  • 1篇营养成分
  • 1篇主要营养成分
  • 1篇鲤鱼
  • 1篇母本
  • 1篇镜鲤
  • 1篇肌肉营养
  • 1篇肌肉营养成分
  • 1篇父母本
  • 1篇F1代

机构

  • 1篇天津农学院

作者

  • 1篇陶秉春
  • 1篇甄润英
  • 1篇郭永军
  • 1篇李艳婷
  • 1篇胡淳罡

传媒

  • 1篇天津农学院学...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
鲤鱼父母本及F_1代肌肉中主要营养成分的比较分析被引量：5
2007年
对州河鲤、德国镜鲤及其F1代正交组和反交组鲤鱼肌肉中的主要营养成分进行了比较研究,旨在对杂交鲤的营养品质做出科学评估;分析用样品取自鲤鱼背部肌肉。结果表明:F1代正交组的水分含量显著高于两种亲本鲤鱼,而F1代反交组的水分含量显著高于F1代正交组;4种鲤鱼肌肉中的粗蛋白含量无显著性差异;两种亲本鲤鱼的脂肪含量显著高于F1代,两种F1代的脂肪含量无显著性差异;4种鲤鱼肌肉中的总灰分及钙、镁、锌、铁的平均含量均无显著性差异。研究结果显示,F1代杂交鲤基本保留了亲本鲤鱼的营养学优良性状。
甄润英陶秉春郭永军胡淳罡李艳婷
关键词：德国镜鲤F1代肌肉营养成分
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