青岛市科技发展计划项目(02-1RCHHH-57)
- 作品数：3 被引量：59H指数：3
- 相关作者：刘建国张晓丽刘伟史朋家王增福更多>>
- 相关机构：中国科学院中国科学院研究生院潍坊科技职业学院更多>>
- 发文基金：青岛市科技发展计划项目国家农业科技成果转化资金项目更多>>
- 相关领域：生物学农业科学更多>>
- 富含虾青素的红球藻粉对大鼠的生理影响被引量：3
- 2007年
- 目的观察红球藻粉对大鼠生理的影响。方法连续30 d灌胃给予Wistar大鼠0.4 g/kg,0.8 g/kg和1.6g/kg剂量红球藻破壁藻粉,观察其行为和生理变化。结果动物外观和行为无异常反应,没有发生死亡和明显毒性反应,体重迅速增加,雌雄个体间出现明显分化,雄性增重速度快、摄食量大。单因子统计显示红球藻粉对大鼠体重无明显影响(P>0.0 5),但配对统计表明红球藻粉对大鼠体重有不同程度作用。该作用与摄食量无关,而与剂量和大鼠性别有一定关系,低剂量使雌雄大鼠增重;中剂量使雄性减重而对雌性无影响;高剂量使雌性增重而对雄性无影响。红球藻粉对大鼠血液学及血清各项生化指标均无明显影响(P>0.05)。结论国产红球藻粉无明显的毒性反应,食用安全。
- 刘建国潘励山魏小丽刘雍刘伟陈威高虹
- 关键词：虾青素体重血清血细胞
- 国产雨生红球藻藻粉质量安全性评价被引量：8
- 2007年
- 张晓丽刘建国林伟刘伟史朋家王增福崔效杰薛彦斌
- 关键词：安全性评价雨生红球藻水产养殖业藻粉含氧衍生物类胡萝卜素
- 虾青素的抗氧化性及其在营养和医药应用方面的研究被引量：49
- 2006年
- 虾青素是类胡萝卜素的含氧衍生物,具有极强的抗氧化活性,能够有效地清除体内的活性氧,在疾病预防和治疗中起着重要作用。本文就虾青素的抗氧化性及其在防癌、抗炎、光保护、增强免疫、延缓衰老等健康和营养方面的作用进行了概括论述,比较了人工合成的虾青素和各种天然虾青素在功能、生物效价和安全性等方面的差异,说明雨生红球藻虾青素在营养和保健品中具有不可替代的应用价值,最后对天然虾青素在营养和医药中的应用前景进行了展望。
- 张晓丽刘建国
- 关键词：虾青素雨生红球藻抗氧化活性氧
