国家水稻产业技术体系建设项目(CARS-01-45)
- 作品数：5 被引量：40H指数：3
- 相关作者：王丽群王宝和李育红谭长乐刘晓斌更多>>
- 相关机构：黑龙江省农业科学院江苏金土地种业有限公司江苏里下河地区农业科学研究所更多>>
- 发文基金：国家水稻产业技术体系建设项目江苏省科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 杂交水稻机械化制种现状与技术思路被引量：27
- 2011年
- 根据我国杂交水稻推广对种子量的需求及制种发展概况,发现基于劳动密集型杂交水稻种子生产方式已成为我国杂交水稻发展的障碍因素。随着我国种子企业改制与农村新形势的发展,实施杂交水稻机械化制种具有重要意义;在回顾国内外杂交水稻机械制种现状的基础上,结合多年来机械制种实践,提出了实现杂交水稻机械化制种的技术思路。
- 谭长乐王宝和薛良鹏汪南雁刘晓斌李育红孙业霞
- 关键词：杂交水稻机械化制种
- 两系杂交水稻扬两优6号机械化制种高产技术被引量：2
- 2012年
- 扬两优6号是目前两系杂交水稻种植面积最大的组合。以两系杂交水稻扬两优6号的父母本进行机械化制种,经过几年的研究与示范,明确了机械化制种条件下,母本生长特性的变化及机械化制种的高产技术,以便为大规模杂交水稻机械化制种提供参考。
- 谭长乐王宝和薛良鹏曹跃先李忠芹汪南雁戴正元李育红刘晓斌曹坤
- 关键词：两系杂交水稻扬两优6号机械化制种高产技术
- 传统酸面团中优势乳酸菌的分离及性能研究被引量：1
- 2021年
- 以自然发酵的传统酸面团为研究对象,对其中的优势乳酸菌进行分离及鉴定,并评价其产酸性能。结果表明:共筛选到7株乳酸菌,经形态学及16S rDNA序列分析鉴定为面包乳杆菌1株、短乳杆菌1株、植物乳杆菌3株、白面粉乳杆菌2株;供试乳酸菌的产酸能力具有菌种及菌株特异性,其中植物乳杆菌L2-2产酸能力最强,37℃发酵24 h发酵液pH值可达3.81。
- 王丽群
- 关键词：乳酸菌
- 酿酒酵母与白面粉乳杆菌混合发酵对馒头品质的影响被引量：4
- 2021年
- 为开发馒头混合发酵剂,本研究选取了前期从传统自然发酵酸面团中分离的酿酒酵母Y5-1和白面粉乳杆菌L5-1为出发菌株,进行混合发酵制作酸面团,探讨酵母菌与乳酸菌混合发酵对馒头品质的影响。结果表明:白面粉乳杆菌L5-1参与发酵的两组酸面团pH明显降低,发酵24 h可降至pH3.8。白面粉乳杆菌L5-1发酵代谢产物对酿酒酵母Y5-1的生长不会产生影响,然而相比于酿酒酵母Y5-1单独发酵,二者混合发酵酸面团可明显改善馒头品质,包括风味、口感、内瓤结构、弹性等,且白面粉乳杆菌L5-1单独发酵制作的酸面团馒头品质较差。由此说明,白面粉乳杆菌L5-1菌株不适宜单独发酵制作酸面团馒头,可作为补充菌种在发酵过程中与酿酒酵母Y5-1菌株互作改善酸面团馒头品质。
- 王丽群
- 关键词：馒头
- 传统酸面团中优势酵母菌的分离及鉴定被引量：6
- 2021年
- 为充分挖掘性状优良的可用于发酵面制品生产的酵母菌发酵剂菌种资源,采集黑龙江地区私人家庭长期用于馒头等发酵面制品制作的传统自然发酵酸面团,均质化并梯度稀释后,稀释液培养于马铃薯琼脂培养基中,从而对传统酸面团样品中的优势酵母菌进行分离及纯化,并分别对其形成的菌落及菌体细胞特征进行形态学描述,随后提取酵母菌分离菌株的基因组DNA,通过PCR扩增其26S rDNA D1/D2区基因并测序,利用MEGA软件构建同属内菌种的系统发育树,通过亲缘关系远近对酵母菌分离菌株的种属加以鉴定。结果表明:从黑龙江地区采集的5份传统酸面团样品中,共分离出19株酵母菌,其中18株为酿酒酵母,1株为异常威克汉姆酵母,可为工业酵母菌发酵剂菌种的开发提供候选菌株。
- 王丽群
- 关键词：酵母菌酿酒酵母
