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国家大学生创新性实验计划(081010806)

作品数：1 被引量：13H指数：1
相关作者：许雪莹邵婵刘文娟刘超杨磊更多>>
相关机构：山西大学更多>>
发文基金：太原市大学生创新创业训练计划项目山西省自然科学基金国家大学生创新性实验计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇啤酒
  • 1篇保健功能

机构

  • 1篇山西大学

作者

  • 1篇杨小兰
  • 1篇郑海鹰
  • 1篇杨磊
  • 1篇刘超
  • 1篇刘文娟
  • 1篇邵婵
  • 1篇许雪莹

传媒

  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
啤酒营养与保健作用的研究进展被引量：13
2009年
啤酒是以大麦芽、啤酒花、酵母等原料酿造而成的一种低酒度(3%)饮品。啤酒营养丰富,含多种人体必需氨基酸、维生素和微量元素,以及生物活性物质,如多酚和黄酮类化合物等,饮用后对人体的多种生理功能具有调节作用。其药理和保健作用有:防止动脉硬化和心脏病、抑制癌症、促进血液循环、改善免疫机能、抗氧化与抗衰老、促进雌激素分泌、减轻放射线损害、预防白内障、解除肾结石、镇静、活化胃、促进食欲等。
郑海鹰杨小兰刘文娟邵婵许雪莹刘超杨磊
关键词：啤酒营养保健功能
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共1页<1>
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