国家自然科学基金(11-149)
- 作品数：5 被引量：44H指数：4
- 相关作者：孔涛赵雪淞吴祥云刘民林凤梅更多>>
- 相关机构：辽宁工程技术大学中国科学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 微波辅助碱法提取花生粕蛋白质工艺条件的优化被引量：8
- 2013年
- 采用微波辅助碱提酸沉法从花生粕中提取花生分离蛋白。相比于碱提法,采用微波辅助法可以将花生粕蛋白质的提取率提高18.00%,效果显著。在单因素实验基础上,以料液比、碱提pH、微波提取功率、微波提取时间为考察因素,采用正交实验优化最佳提取工艺。四因素对花生粕蛋白质提取率影响顺序为:微波提取功率>碱提pH>微波提取时间>料液比,最佳工艺条件为:料液比为1∶10(g/mL),提取pH10,微波输出功率为480W,微波提取时间4min。在此条件下,花生粕蛋白质最高提取率可达85.43%。
- 孔涛赵雪淞刘民张丹
- 关键词：碱提酸沉花生蛋白正交设计
- 不同品种菊芋块茎及茎叶营养成分分析比较被引量：18
- 2013年
- 对红菊芋、白红菊芋、球白菊芋、长白菊芋、白菊芋5种菊芋的块茎及茎叶的营养成分进行分析比较，结果表明，菊芋块茎的总糖含量占干重的70％以上，长白菊芋块茎的菊糖含量最高，平均达77．5％。菊芋茎叶的蛋白质含量都小于10％，而灰分含量在5％-10％之间。红菊芋茎叶在水分、灰分、脂肪、水溶性成分、适口性指标上皆最高．最适宜作为牲畜饲料。
- 孔涛张楠林凤梅吴祥云
- 关键词：菊芋营养成分块茎茎叶饲料
- 菊芋中菊糖提取及果糖制备研究进展被引量：12
- 2013年
- 菊芋的块茎富含菊糖,由菊糖可以制备果聚糖,低聚果糖在改善肠道功能方面具有积极作用,高聚果糖能制备超高果糖浆。根据近年来国内外的研究报道,综述了水热法、超声波辅助法、微波辅助法、酶法提取菊糖的原理、工艺流程和最新进展,以及菊糖通过酸法和酶解法制备果糖的工艺、果糖的生理功能,提出了存在的问题并对发展前景进行了展望。
- 孔涛吴祥云
- 关键词：菊芋菊糖果糖双歧杆菌
- 碱法提取花生粕蛋白质工艺条件的优化被引量：6
- 2013年
- 采用碱提酸沉法从花生粕中提取花生分离蛋白,用蛋白质提取率作为衡量提取工艺的指标。在单因素试验基础上,以料液比、pH值、提取温度和提取时间为考察因素,采用正交试验优化最佳提取工艺,确定碱提的最佳工艺条件为:料液比1 g∶10 mL、pH值10.0、提取温度60℃、提取时间2 h。在此条件下,花生粕蛋白质最高提取率可达75.88%。在试验影响因素中,影响程度从大到小依次为:提取温度>pH值>提取时间>料液比。
- 孔涛米平赵雪淞刘民
- 关键词：碱提酸沉花生蛋白正交设计
- 超声波辅助法提取菊芋菊糖的最佳工艺被引量：3
- 2013年
- 采用超声波辅助热水浸提法提取菊芋中的菊糖。结果表明,相比于热水浸提法,采用超声波辅助法可以将菊糖的提取率提高28.73%,效果显著。通过单因素试验和正交试验得到最佳提取条件为超声波输出功率112 W、超声波提取时间25 min、料液比1∶15,水浴提取温度100℃。在此条件下菊糖的提取率可达到70.05%。影响因素从大到小依次为:水浴提取温度>超声波输出功率>料液比>超声波提取时间。
- 孔涛赵雪淞王丽威
- 关键词：菊芋菊糖超声波辅助提取
