中央高校基本科研业务费专项资金(XDJK2013A014)
- 作品数：7 被引量：118H指数：5
- 相关作者：席万鹏周志钦焦必宁刘世尧于杰更多>>
- 相关机构：西南大学教育部石河子大学更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金重庆高校创新团队建设计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 豆奶甲醇提取物中抗氧化活性物质的鉴定
- 2013年
- 本文主要在研究了豆奶甲醇提取物有无抗氧化活性的基础上,分析鉴定了其可能存在的抗氧化物质,为相关研究提供理论依据。测定抗氧化能力的方法包括1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH)法和铁离子还原能力(Ferricreducing antioxidant power,FRAP)法。比色法测定总酚含量和总黄酮含量。通过超高效液相-四极杆飞行时间串联质谱(Ultra-highperformance liquid chromatography-quadruple time-of-flight-mass spectrometry,UHPLC-QTOF-MS)测定豆奶甲醇提取液中活性成分的种类和含量。实验表明,豆奶甲醇提取液具有一定的抗氧化性,且DPPH法和FRAP法测定豆奶抗氧化值不存在显著性差异。豆奶甲醇提取物的总酚含量(285.77±2.93μg/mL)远高于总黄酮含量(11.27±0.51μg/mL)。鉴定出5种化合物,其中只有6,7,4'-三羟基黄酮和Rha-Ara-GlcA-SoyB与抗氧化值存在正相关性。异黄素和大豆甙元两种异黄酮与抗氧化值存在着负相关,6,7,4'-三羟基黄酮可能是主要的抗氧化物质。
- 张华SUMNER LloydLEI Zhen-tianHUHMAN DavidWATSON Bonnie付福友于杰
- 关键词：豆奶DPPH法总酚含量总黄酮含量
- 奉节脐橙黄酮类特征性成分HPLC色谱指纹图谱构建与应用被引量：5
- 2013年
- 【目的】进行原产地奉节脐橙果实黄酮类特征性成分高效液相色谱指纹图谱构建研究,并利用5种常见市售甜橙品种对奉节脐橙果实进行真伪鉴定验证,为奉节脐橙果实品质评价与真伪鉴定提供科学依据。【方法】采用高效液相色谱-二极管阵列检测技术,进行原产地14个主产区奉节脐橙黄酮类特征性成分的提取和HPLC分析,二极管阵列检测器信号采集与岛津LC solution Ver1.0工作站特征性成分峰识别,以橙皮苷和柚皮苷为外标进行样品果皮、果肉、果汁橙皮苷和柚皮苷含量测定,并利用指纹图谱相似度评价软件进行奉节脐橙果实不同部位黄酮类特征性成分色谱指纹图谱构建、相似度计算与验证研究。【结果】奉节脐橙样品果皮、果肉、果汁中橙皮苷含量范围分别为1.67%—3.76%、0.69%—1.67%、0.022—0.318 mg·(10mL)-1,平均含量分别为:2.87%、1.25%、0.1215mg·(10mL)-1;奉节脐橙样品果皮柚皮苷含量范围为0.01%—0.15%,平均含量为0.08%,但在果肉、果汁中未检出。奉节脐橙果皮和果肉总黄酮特征性成分色谱图整体峰形一致,分别标示出35个、35个共有峰,匹配良好;所构建的奉节脐橙果皮和果肉总黄酮特征性成分色谱指纹图谱谱峰分布差异明显,以橙皮苷为特征峰所标记共有峰的相对含量数据稳定,采用夹角余弦法计算各供试品种与特征性谱图相似度均在0.990以上,可以用于奉节脐橙果实的专属性评价及真伪鉴定。但样品果汁提取物色谱图谱峰区配率较低,相似度差异较大,不适于作为奉节脐橙果实品质的定性分析。【结论】该方法准确、可靠,重现性好,适用于中国地方甜橙名品奉节脐橙的专属性鉴定与柑橘品种的品质评价。
- 刘世尧
- 关键词：奉节脐橙黄酮类HPLC-PDAHPLC指纹图谱
- 中国特有柑橘属植物基本类型不同组织类黄酮含量分析被引量：20
- 2013年
- 【目的】探讨柑橘属五大基本类型不同组织(花、果皮和叶片)中类黄酮组成与含量差异,为合理开发利用柑橘资源提供科学依据。【方法】采用超高效液相色谱二极管阵列紫外-可见光检测器(UPLC-PDA)测定柑橘属五大基本类型10个典型代表种的花、果皮和叶中11种类黄酮含量。【结果】所分析的五大基本类型中,大翼橙类和柚类主要含柚皮苷,枸橼类、橙类和宽皮柑橘类主要以橙皮苷为主,其中广西沙田柚花中柚皮苷含量最高(11 987.1 mg·kg-1FW),鹅蛋红橘果皮中橙皮苷含量最高(14 794.4 mg·kg-1FW);代表类型各组织中类黄酮含量差异显著(P<0.05),花、果皮和叶片中11种类黄酮总含量最高的分别为广西沙田柚(12 198.5 mg·kg-1FW)、鹅蛋红橘(16 744.1 mg·kg-1FW)和台湾椪柑(8 879.2 mg·kg-1FW);不同类型柑橘各组织中的类黄酮含量呈现不同变化模式,同一类型不同组织间只有丰度差异,大翼橙类中花>叶>果皮,枸橼类中花>果皮>叶,橙类中果皮>花>叶,柚类中花>果皮>叶,宽皮柑橘类中果皮>叶>花。【结论】中国特有柑橘属植物含有丰富的类黄酮,不同柑橘基本类型及其组织间类黄酮变化很大,应针对各自不同特点加以科学利用。
- 李利改席万鹏张元梅焦必宁周志钦
- 关键词：柑橘类黄酮
- 纳米技术在果蔬产品中的应用及其安全风险被引量：8
- 2013年
- 总结了纳米技术在果蔬生产中的应用,综述了纳米技术在果蔬产品包括贮藏保鲜、加工和有害物质快速检测等方面的研究进展,并对其安全风险做了初步分析和探讨,旨在为纳米技术在果蔬产品中的应用提供参考。
- 张文林席万鹏赵希娟于杰焦必宁周志钦
- 关键词：果蔬产品
- 十种柚类及柚杂种果实中类黄酮含量的超高效液相色谱分析被引量：29
- 2013年
- 【目的】利用超高效液相色谱法同时检测10种柚及柚杂种果实中11种类黄酮含量,测定分析各品种果实类黄酮的种类及其含量变化规律。【方法】超高效液相色谱法,色谱柱:ACQUITY UPLC BEH C18分析柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm);流动相:0.1%乙酸水溶液(A)和甲醇(B),采用梯度洗脱,洗脱程序为:(1)0—5 min,90%—80%A;(2)5—10 min,80%—30%A;(3)10—15 min,30%—20%A;(4)15—16 min,20%—90%A;柱温:35℃;流速:0.3 mL.min-1。【结果】类黄酮组分及含量与柑橘的遗传基因型有关,柚果实中类黄酮以柚皮苷为主,葡萄柚果实中以柚皮苷和新橙皮苷为主。柚皮苷在瑞红中含量最高(果皮:27.5 mg.g-1DW,果肉:2.73 mg.g-1DW),新橙皮苷在鸡尾中含量最高(果皮:14.93 mg.g-1DW,果肉:0.70 mg.g-1DW)。杂种后代类黄酮累积受其亲本影响。【结论】超高效液相色谱法是一种定性定量柑橘果实类黄酮的有效方法,柚果实中类黄酮含量丰富且各种类之间组分含量差异显著。
- 方波赵其阳席万鹏周志钦焦必宁
- 关键词：超高效液相色谱类黄酮
- 重庆地区引种观赏百合多性状综合评价研究被引量：8
- 2013年
- 在重庆地区特定气候条件下对18个荷兰进口观赏百合的营养生长情况、花期性状和籽球更新能力进行检测,并采用模糊概率法对各项性状指标进行综合评价分析.结果表明:(1)不同品系进口百合在重庆地区的综合表现具有一定差异,铁炮/亚洲杂交系优于亚洲杂交系,东方杂交系品种长势较弱;(2)同一品系百合不同品种的综合表现也不一致,亚洲杂交系的里诺、黑人蒙特,铁炮/亚洲杂交系的布林迪西、红芯、卡凡雷斯、佩维亚、信使、赛雷达等品种引种到重庆地区的植株营养生长量、花期性状及种球更新能力较强,综合性状较优;(3)18个引进百合品种的优劣顺序为:布林迪西,里诺,红芯,卡凡雷斯,佩维亚,信使,黑人蒙特,赛雷达,布鲁内罗,沃米尔,穿梭,普瑞头,棒棒糖,隆巴蒂,西伯利亚,索蚌,科瓦拉,伯尼尼.
- 刘世尧
- 关键词：观赏百合引种栽培多性状综合评价
- 桃果实香气物质生物合成研究进展被引量：53
- 2013年
- 介绍了桃果实香气物质组成、特征香气成分及其香味特点,综述了桃果实香气物质生物合成途径及关键基因的研究现状,总结了影响桃果实香气品质形成的主要因素和乙烯对香气物质合成的调控作用,提出了未来桃果实香气研究应开展的工作与方法,旨在为进一步开展本领域研究提供信息。
- 席万鹏郁松林周志钦
- 关键词：果实香气
