深圳市科技计划项目(201103161)
- 作品数：4 被引量：36H指数：4
- 相关作者：丘汾李可杨梅周海涛梁肇海更多>>
- 相关机构：深圳市福田区疾病预防控制中心更多>>
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- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学更多>>
- 免疫亲和层析-超高效液相色谱法测定大米中4种黄曲霉毒素被引量：11
- 2014年
- 目的建立大米基质中4种黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2的超高效液相色谱荧光检测器的测定方法。方法甲醇水提取大米中的黄曲霉毒素,免疫亲和柱净化富集。C18柱(3.0 mm×50 mm×1.7μm)分离,一定比例的甲醇乙腈水等度洗脱,萤光检测器定量检测。结果黄曲霉毒素B1、G1在0.25μg/L^4.00μg/L线性范围,黄曲霉毒素B2、G2在0.076μg/L^1.20μg/L线性范围,相关系数均在0.999及以上。本方法在大米介质中,总黄曲霉毒素检出限为0.04μg/L。不同加标浓度水平的回收率在75%~96%,精密度在0.79%~4.0%。结论该方法分离度好,分析数据速度快,准确度高,重复性好,适合大米中黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2的检测分析。
- 李可丘汾
- 关键词：超高效液相色谱黄曲霉毒素
- 深圳地区人群粮油食品中黄曲霉毒素膳食暴露评估被引量：9
- 2014年
- 目的开展深圳地区人群主要摄入的粮食及其制品和食用油中黄曲霉毒素B1和总黄曲霉毒素的暴露评估。方法免疫亲和层析超高效液相法测定样本中黄曲霉毒素。通过深圳地区市售粮油食品中黄曲霉毒素污染水平和人群膳食消费量估算人群黄曲霉毒素B1和总黄曲霉毒素暴露量。结果深圳地区人群2～6岁组、7～14岁组、15～50岁组、〉50岁组平均消费水平黄曲霉毒素B1的每日膳食暴露量分别为男性0．320、0．385、0．401、0．398ng／kgBW）；女性0．282、0．222、0．367和0．470ng／kgBW）。高消费水平各年龄组黄曲霉毒素B1暴露水平分别为男性83．4、203、106、112ng／kgBW）；女性78．4、167、113和103ng／kg13W）。深圳地区粮油食品平均消费水平黄曲霉毒素B1危险度各年龄组男性依次为0．012、O．015、0．016和0．016癌症例／10万人；高消费水平依次为3．0、8．2、4．1和4．4癌症例／10万人。平均消费水平黄曲霉毒素B，危险度各年龄组女性为0．010、0．009、0．014和0．018癌症例／10万人；高消费水平依次为2．9、6．7、4．4和4．0癌症例／10万人。结论深圳地区人群中7～14岁组少年儿童组黄曲霉暴露风险较成人组高。大米和花生油是深圳地区人群最主要的粮油食品黄曲霉膳食暴露来源。
- 李可丘汾蒋立新杨梅
- 关键词：黄曲霉毒素B1食用油
- UPLC同时测定食品中黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2被引量：4
- 2012年
- 目的:建立免疫亲和柱超高效液相色谱法测定食品中黄曲霉毒素B1,B2,G1和G2含量的方法。方法:试样经过甲醇-水提取、稀释后经过免疫亲和柱层析净化,应用超高液相色谱法检测。结果:试验结果表明:空白样品分别按照0.2μg/kg、0.8μg/kg、2.0μg/kg添加黄曲霉毒素混合标准,回收率为75.0%～90.4%,精密度<5%,黄曲霉毒素B1,B2,G1和G2的检测灵敏度分别为0.2μg/kg,0.2μg/kg,0.4μg/kg,0.2μg/kg。结论:免疫亲和柱净化超高效液相色谱法测定食品中黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2含量,是一种简单、快速和准确的方法。
- 丘汾李可周海涛刘奋杨梅曾胜波戴京晶
- 关键词：免疫亲和柱食品
- 深圳粮油食品中4种黄曲霉毒素联合污染状况被引量：12
- 2013年
- 目的调查分析深圳地区市售粮食和食用油中4种黄曲霉毒素(AFs)的污染状况。方法以分层随机抽样得到的238份粮油食品作为研究对象,采用免疫亲和层析净化超高效色谱法测定AFB1、AFB2、AFG1和AFG24种黄曲霉毒素含量。结果大米、米制品、小麦粉、玉米粉、食用油中总黄曲霉毒素阳性率分别为35.3%、33.8%、13.9%、46.7%和24.5%。其中定型包装大米AFs阳性率(26.5%)与散装大米AFs阳性率(56.3%)差异有统计学意义(χ2=11.6,P<0.05);长江以北地区出产的大米AFs阳性率(27.3%)与长江以南地区出产的大米AFs阳性率(41.4%)差异有统计学意义(χ2=7.257,P<0.05)。米制品、小麦粉和玉米粉仅检出黄曲霉毒素B1和B2。食用油中AFB1、AFB2、AFG1和AFG2阳性率分别为24.5%、24.5%、11.3%和3.8%。AFB1超标率为5.66%,超标样本全部为作坊生产的无牌散装自榨花生油。结论深圳市售大米、食用油存在4种黄曲霉毒素联合污染的状况,污染以黄曲霉毒素B1和B2为主。深圳市售南北两地产大米污染状况有差异,散装包装大米污染状况有差异。
- 李可丘汾杨梅梁肇海周海涛
- 关键词：黄曲霉毒素食用油超高效液相色谱法
