国家农业科技成果转化资金项目(2012GB2D000277)
- 作品数：4 被引量：24H指数：3
- 相关作者：汪学德刘日斌鞠阳郭亚龙刘帅更多>>
- 相关机构：河南工业大学更多>>
- 发文基金：国家农业科技成果转化资金项目国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 亚临界丁烷萃取芝麻油工艺及其品质分析研究被引量：11
- 2014年
- 以脱皮芝麻冷榨饼为原料,采用亚临界丁烷萃取芝麻油。以芝麻油萃取率为考察指标,通过单因素实验和正交实验优化得到最佳萃取工艺条件为:萃取温度60℃,萃取次数6次,萃取时间30 min,料液比1∶3.0;在此条件下芝麻油萃取率达98.57%。所得芝麻油品质好,质量指标达到国家一级成品芝麻油标准。所得芝麻粕色泽浅,粗蛋白含量达49.08%,氮溶解指数为14.02%,是很好的植物蛋白资源。
- 刘日斌汪学德鞠阳马素换
- 关键词：芝麻油
- 重结晶法分离芝麻素工艺的研究被引量：6
- 2016年
- 以芝麻油为原料,采用溶剂萃取法制得芝麻木酚素粗品,通过单因素试验和正交试验确定芝麻素最佳重结晶工艺,并利用高效液相色谱法测定其相对含量。试验结果表明,结晶剂无水乙醇、温度65℃、时间45 min、料液比1∶75(g/m L)的条件下,重结晶效果较好,芝麻素得率为0.74g/g,二次重结晶后芝麻素相对含量为98.7%。
- 刘帅汪学德郭亚龙
- 关键词：芝麻素重结晶
- 芝麻木酚素抗氧化性的研究进展被引量：3
- 2013年
- 芝麻木酚素是芝麻中主要的活性物质,具有多种生理活性,抗氧化性是芝麻木酚素最主要的生理功能之一,芝麻木酚素是一种优良的天然抗氧化剂。从木酚素抗氧化性的主要研究方法、作用机理的研究和研究成果等方面阐述了芝麻木酚素抗氧化性的研究进展。
- 彭金砖汪学德管军军
- 关键词：芝麻抗氧化性
- 芝麻油及芝麻木酚素对食用油氧化稳定性的影响研究被引量：6
- 2014年
- 研究水代芝麻油、热榨芝麻油、冷榨芝麻油及从这3种芝麻油中提取的芝麻木酚素对食用油氧化稳定性的影响。结果表明:向大豆油、花生油中添加这3种芝麻油进行调和可提高大豆油、花生油氧化稳定性,其中添加热榨芝麻油的效果最好;3种芝麻油提取的芝麻木酚素在63℃加热条件下对提高猪油的氧化稳定性作用不大。
- 彭金砖汪学德黄维胡华丽
- 关键词：芝麻油食用油
