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湖北工业大学发酵工程省部共建教育部重点实验室开放基金(2009KFJJ07)

作品数:3 被引量:18H指数:2
相关作者:陈雄孙文瑛雷锦成石勇廖浩更多>>
相关机构:湖北工业大学安琪酵母股份有限公司更多>>
发文基金:湖北工业大学发酵工程省部共建教育部重点实验室开放基金更多>>
相关领域:生物学轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇生物学
  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 3篇发酵
  • 2篇发酵工艺
  • 2篇醋酸菌
  • 1篇选育
  • 1篇诱变
  • 1篇诱变选育
  • 1篇育种
  • 1篇培养基
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇耐高温
  • 1篇发酵产酸
  • 1篇发酵工艺优化
  • 1篇复合诱变
  • 1篇丙酮酸
  • 1篇产酸

机构

  • 3篇湖北工业大学
  • 2篇安琪酵母股份...

作者

  • 3篇陈雄
  • 2篇石勇
  • 2篇雷锦成
  • 2篇孙文瑛
  • 1篇姚娟
  • 1篇王永泽
  • 1篇王志
  • 1篇李志军
  • 1篇胡浩然
  • 1篇申玉洁
  • 1篇廖浩

传媒

  • 2篇化学与生物工...
  • 1篇中国酿造

年份

  • 3篇2011
3 条 记 录,以下是 1-3
排序方式:
耐高温高醇醋酸菌的筛选及其发酵工艺的初步优化被引量:8
2011年
分别从各种腐烂水果中分离出12株产醋酸菌,比较其对乙醇和温度的耐受性以及发酵产醋酸的量,选择综合性能相对最高的一株,利用生理生化实验和16S rDNA同源序列分析,初步认定其为Acetobacter属。正交试验优化该菌最佳发酵培养基为:葡萄糖2%,酵母粉2%,MgSO4.7H2O 0.02%,KH2PO4 0.1%,乙醇7%vol,醋酸产量为48.6g/L。
孙文瑛陈雄王志王永泽雷锦成姚娟
关键词:醋酸菌耐高温
丙酮酸高产菌诱变选育及发酵工艺优化的初步研究
2011年
以光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata)HB20为出发菌,经过UV和DES复合诱变选育出一株丙酮酸高产菌HB304。鉴定其为维生素营养缺陷型,摇瓶发酵产酸量比原菌增加了31.2%;优化培养基后其摇瓶发酵产酸量比原菌增加了41.9%。
胡浩然石勇陈雄
关键词:丙酮酸复合诱变育种
响应面法优化醋酸菌的发酵产酸培养基被引量:10
2011年
参考相关文献,选择10种醋酸菌发酵培养基成分,依次利用Plackett-Burman实验、最陡爬坡实验和Box-Behnken实验进行培养基成分优化,证实乙醇、葡萄糖和谷氨酸钠对醋酸产量影响显著。通过回归拟合方程(R2=97.68%),预测当培养基成分配比为乙醇9.8%、葡萄糖2.7%、谷氨酸钠0.4%、酵母粉1%、乙酸1%、蛋白胨0.2%、KH2PO40.1%、K2HPO40.1%、MgSO4.7H2O0.02%时,醋酸产量最高,达69.82g.L-1。经过3次平行验证实验,证明模型能较好地预测发酵实际情况。
孙文瑛陈雄石勇廖浩申玉洁雷锦成李志军
关键词:醋酸菌响应面法培养基
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