国家高技术研究发展计划(2010AA023005)
- 作品数：10 被引量：50H指数：5
- 相关作者：熊正河钟其顶孟镇仇凯康跻耀更多>>
- 相关机构：北京同仁堂健康药业股份有限公司中国食品发酵工业研究院天津科技大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划北京市自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学理学更多>>
- 从何首乌提取物中制备二苯乙烯苷纯品的研究被引量：1
- 2011年
- 目的用层析柱分离、逆流色谱分离过程集成方法制备二苯乙烯苷纯品。方法从二苯乙烯苷含量小于4%的何首乌提取物中,通过层析柱分离制得20%左右纯度的样品,再通过逆流色谱分离制备二苯乙烯苷纯品。结果制得99%以上纯度的二苯乙烯苷样品。结论方法可靠,在避光的情况下纯品稳定。
- 查圣华张宏
- 关键词：何首乌二苯乙烯苷逆流色谱
- HPLC法测定乳制品中的结合型羟甲基糠醛被引量：2
- 2013年
- 5-羟甲基糠醛来源于食品的热处理加工过程,分游离型和结合型两种。通过对Amadori产物水解和还原糖异构化可获得该化合物,它可作为一种评估食品中蛋白质发生质量损伤程度的有效标志物。采用三氯乙酸沉淀法对婴幼儿配方食品进行蛋白质沉淀,通过对获得的Amadori产物酸水解,最终测定发生于美拉德反应过程中的羟甲基糠醛含量。结果表明:Amadori产物水解的最优条件为:草酸浓度1.07 mol/L;22.22 mL草酸/g蛋白质;水解240 min。该方法的检出限为0.045μg/mL,变异系数为7.9%,回收率为92.2%。通过对市售样品分析发现,蛋白质质量热损伤程度不同的乳制品中B-HMF差别较显著。
- 李宇栋仇凯钟其顶曹婉秀熊正河吕晓玲
- 关键词：乳制品HPLC
- 燕窝中白燕和血燕对比研究被引量：8
- 2011年
- 分别利用紫外光谱、铁含量及唾液酸含量HPLC分析等方法,研究燕窝中白燕及血燕的差别。结果表明白燕和血燕在紫外谱图和液相谱图上有一定差别,在性状和铁含量上有较大差别。通过这些指标成分分析,可以鉴别白燕通过染色冒充血燕的产品。
- 查圣华姜水红王泽凤张宏
- 关键词：唾液酸铁蛋白质
- 黄酒生产中酵母菌多相鉴定技术研究被引量：6
- 2011年
- 采用包括26S rDNA D1/D2区序列分析、单链构象多态性分析和生理生化方法的多相分类鉴定技术,对18株黄酒生产中的酵母菌进行多相分类鉴定研究。结果表明,18株酵母分别属于Saccharomyces cerevisiae,Saccharomycopsis fibuligera和Pichia anomala 3个种,采用多相分类鉴定技术可以高效、准确的实现实验室及工业生产中酵母菌的快速鉴定,为优化黄酒生产工艺,提高产品质量提供技术支持。
- 杨静静孟镇钟其顶栾兴社熊正河邹慧君谢广发周建第
- 关键词：酵母菌
- HPLC法测定益生元冲剂中水苏糖含量的方法学研究被引量：1
- 2011年
- 目的:建立高效液相色谱法测定益生元冲剂中水苏糖含量的方法。方法:采用Waters spherisorb5μmNH2(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱;乙腈:水(67.5:32.5)为流动相;柱温35℃,流速1.0mL/min,Waters2695-2414示差折光检测器,检测器温度35℃。结果:水苏糖在4.1216～20.6080mg/mL浓度范围内呈现良好的线性关系,r=0.9995。结论:该方法快速简便,灵敏度高,适用于水苏糖的质量控制。
- 查圣华王泽凤姜水红张宏
- 关键词：水苏糖HPLC法
- 用DGGE技术分析植物乳杆菌对小鼠肠道菌群失调的影响被引量：6
- 2013年
- 采用PCR-DGGE方法研究植物乳杆菌对小鼠肠道失调菌群微生态的影响。选用昆明雌性小鼠建立小鼠抗生素相关性菌群失调模型,灌服植物乳杆菌菌液(109CFU/mL)5d,分离提取小鼠粪便中微生物群落的DNA,通过PCR-DGGE技术分析植物乳杆菌调节过程微生物群落结构与多样性的影响。PCR-DGGE图谱显示,随着植物乳杆菌饲喂时间的延长,小鼠肠道菌群丰富度呈现逐渐增加的演替过程。植物乳杆菌灌胃第4d小鼠肠道菌群的丰富度指数(18)与多样性指数(2.75)与正常小鼠基本一致,DGGE图谱的测序结果表明,植物乳杆菌调节小鼠肠道菌群失调主要表现在两个方面:选择性地增加有益菌如Bacteroides stercoris、Bacteroides uniformis strain等的量;抑制致病菌如Clostridium clostridioforme、Pseudomonas stutzeri等的生长。说明植物乳杆菌对头孢地尼引起的肠道菌群失调具有调整作用;建立PCR-DGGE法监测肠道菌群动态变化的分析方法,为进一步研究益生菌对肠道菌群的作用机制奠定基础。
- 李艺孟镇钟其顶仇凯熊正河栾同青张泽生
- 关键词：肠道菌群失调植物乳杆菌昆明小鼠
- HPLC法测定冬虫夏草中虫草酸的含量被引量：1
- 2013年
- 建立用高效液相色谱法测定冬虫夏草中虫草酸含量的方法。WatersCarbohydrateHighperformance（4．6mm×250mm，4um）；70％（v／V）乙腈为流动相；流速1．0mL／min，柱温40℃，示差折光检测器，检测器温度40℃。线性范围0．986—12．325ug，r=0．9999；加标回收率为100．9％。该法简便、快速、稳定性好；可作为冬虫夏草中虫草酸的检测方法。
- 王泽凤查圣华张宏
- 关键词：高效液相冬虫夏草
- GC-FID测定黄酒中17种游离氨基酸被引量：8
- 2012年
- 建立以N-(特丁基二甲基硅烷)-N-甲基三氟乙酰胺(MTBSTFA)为衍生试剂测定黄酒中17种游离氨基酸的气相色谱(GC)方法。比较了衍生温度、时间、及辅助试剂等对衍生效率的影响,确定N,N-二甲基甲酰胺(DMF)为辅助衍生试剂,衍生温度80℃,衍生时间60 min,可以定量检测黄酒中主要的游离氨基酸。各氨基酸在50～500 mg/L内线性良好(相关系数均大于0.99)。对黄酒样品的测定结果与高效液相色谱测定结果相比皮尔逊相关系数为0.998,样品的平均加标回收率为87.11%～119.47%。结果表明:GC-FID方法操作简便、准确、重现性好,适用于黄酒中17种游离氨基酸的分离检测。该测定方法将为开发气相-燃烧-同位素比率质谱(GC-C-IRMS)测定黄酒中氨基酸13C稳定同位素丰度以及分析黄酒酿造过程中的代谢实验提供研究基础。
- 李国辉钟其顶高红波熊正河肖冬光
- 关键词：黄酒氨基酸气相色谱
- 浅谈天然冬虫夏草中虫草素含量测定的实用性
- 2012年
- 虫草素是一种天然来源的药物，具有多种药理作用，有良好的临床应用前景。虫草素一般是从蛹虫草中提取的，虫草素在野生冬虫夏草中的含量极微。本文主要就天然冬虫夏草中虫草素的含量测定进行研究，以期为冬虫夏草提升质量标准提供依据。结果显示，天然冬虫夏草中虫草素的含量属于PPM级别甚至无法检出，所以用虫草素为指标评价冬虫夏草的优劣是不客观的。
- 王泽凤查圣华张宏
- 关键词：高效液相色谱法天然冬虫夏草虫草素
- 胶原蛋白肽分子量对吸收过程的影响研究被引量：17
- 2013年
- 利用大鼠研究脯氨酸被吸收后羟基化修饰对血液和尿液中羟脯氨酸含量的影响,在此基础上利用平均分子量分别为1 kDa、3 kDa和大于20 kDa的胶原蛋白肽考察了分子量范围对多肽吸收速率的影响。结果表明平均分子量为1 kDa和3 kDa的吸收速率高于平均分子量20 kDa的胶原蛋白肽,平均分子量1 kDa的多肽吸收速率高于平均分子量3kDa的多肽。实验借助胃炎大鼠模型考察了胃功能缺陷对不同分子量的多肽吸收速率的影响,证明了高分子量多肽由于吸收速率较低导致在血浆中Hyp浓度衰减速率较低,而低分子量多肽受胃消化过程影响较小。
- 张宁康跻耀高建萍王海燕孔英俊张贵锋苏志国
- 关键词：胶原蛋白肽羟脯氨酸分子量吸收速率
