黑龙江省卫生厅科研项目(2002-107)
- 作品数：5 被引量：36H指数：4
- 相关作者：董锐遇晓杰薛成玉谢平会闫军更多>>
- 相关机构：黑龙江省疾病预防控制中心东北农业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省卫生厅科研项目黑龙江省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 食品中5种致病菌多重PCR快速检测技术的建立与应用被引量：15
- 2009年
- 目的建立一种能同时检测食品中沙门氏菌、大肠杆菌O157∶H7、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌和蜡样芽胞杆菌的多重PCR快速检测方法。方法分别针对沙门氏菌侵袭基因invA、大肠杆菌O157∶H7肠溶血素A基因HlyA、金黄色葡萄球菌耐热性核酸酶基因nuc、单核细胞增生李斯特菌李氏溶血素O基因hlyA和蜡样芽孢杆菌肠毒素FM基因entFM序列设计引物,进行PCR扩增及电泳检测。同时优化反应体系,测定特异性和灵敏性。结果初步建立的多重PCR方法可简便、快速、灵敏地实现对5种致病菌的同时检测,整个检测过程少于30h,且检测灵敏度均可达102CFU/ml。结论这种方法是对传统检测方法的有效改进,为食源性致病菌的快速高通量检测提供了理想手段,有良好的应用前景。
- 遇晓杰薛成玉吕琦董锐谢平会闫军
- 关键词：食源性致病菌聚合酶链反应
- 2005年-2008年黑龙江省食品中沙门菌污染监测分析被引量：5
- 2010年
- 目的:掌握黑龙江省食品中沙门菌的污染情况及危险食品的种类,构建食品中沙门菌污染数据库。方法:采用国家标准方法,并参照全国食源性疾病监测网监测工作手册,在黑龙江省选取6个具有代表性城市建立监测哨点,对6大类食品进行沙门菌分离鉴定。结果:从6大类1070份食品样品检出沙门菌94株,检出率为8.79%,生畜禽肉检出率为18.70%,水产品检出率为7.48%,非定型包装熟肉制品和生食蔬菜检出率分别为3.61%和2.84%,生奶和冰淇淋均未检出沙门菌。结论:黑龙江省居民主要消费食品存在沙门菌污染,其中生畜禽肉污染最重,阳性率最高,其次为水产品,非定型包装熟肉制品和生食蔬菜也有存在一定程度的污染,它们是主要的危险食品。
- 董锐薛成玉遇晓杰谢萍会郑晓华闫军
- 关键词：食品沙门菌污染
- 熟肉制品中单核细胞增生李斯特菌污染调查被引量：2
- 2009年
- 李健平张剑峰董锐高建遇晓杰
- 关键词：单核细胞增生李斯特菌食品污染调查
- 黑龙江省食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染监测被引量：10
- 2008年
- 目的为掌握黑龙江省食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染状况,构建食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染数据库。方法在黑龙江省选取6个具有代表性城市建立监测哨点,定期对6类食品进行采样,检验采用增菌液(LB1、LB2)增菌后,用科玛嘉显色培养基分离,再做相应的生化及API Listeria快速反应板鉴定。结果检测6类760份食品样品,检出单核细胞增生李斯特氏菌(L.m)43株,检出率为5.66%。结论黑龙江省食品均不同程度受到L.m的污染,尤以生畜禽肉、非定型包装熟肉污染严重,淡水产品次之,生食蔬菜少见。
- 遇晓杰苏华张剑峰薛成玉董锐谢平会张丽欣王云丽
- 关键词：单核细胞增生李斯特氏菌食品污染
- 食品中沙门氏菌污染状况分析及VITEK微生物鉴定系统的应用被引量：5
- 2011年
- 多年来,沙门氏菌一直是全球范围内普遍存在的引起人类食源性疾病的肠道病原菌,在国内外报道的食物中毒事件中,沙门氏菌食物中毒占首位[1]。为了解黑龙江省居民消费食品中沙门氏菌的污染状况,查明沙门氏菌污染的重点食品、分布特点及主要血清型,为我省进一步开展食品安全性研究和预防食源性沙门氏菌病的发生提供科学依据，我们于2010年选择了主要包括哈尔滨市、齐齐哈尔市、牡丹江市、佳木斯市、尚志县和勃利县作为开展食品中沙门氏菌污染监测哨点，对7大类12种食品进行了监测，并用VITEK全自动微生物分析系统进行快速鉴定。现将监测结果报告如下：
- 薛成玉遇晓杰谢平会董锐郑晓华安宏闫军
- 关键词：食品沙门氏菌污染
