山东省农业良种工程项目(2004-3008)
- 作品数：3 被引量：7H指数：2
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- 不同屠宰体重对商品猪胴体性能及肉品质的影响被引量：3
- 2007年
- 选择体重30kg左右的杜洛克与莱芜合成商品猪92头，在同一营养水平下进行育肥试验，平均体重达95～105kg时结束，挑选符合屠宰体重的试验猪进行屠宰测定，研究屠宰体重对试验猪胴体性能及肉品质的影响。试验结果表明，在92～109kg阶段屠宰，屠宰体重对瘦肉率和皮脂率影响显著；在肉质上对肌肉的脂肪、干物质和蛋白质含量影响明显。
- 郭建凤武英魏述东王继英
- 关键词：商品猪屠宰体重胴体性能肉品质
- 莱芜猪与烟台猪合成系配套杂交商品猪的生产性能研究被引量：1
- 2007年
- 选择莱芜猪与烟台猪合成系杂种仔猪、烟台猪合成系仔猪各16头,进行两次育肥试验,测定其生产性能、胴体及肉质性状。结果表明,与烟台猪合成系相比,莱烟杂种猪生长性能和胴体性状显著降低,第1、2次及两次平均日增重分别降低86.2g(P<0.05)、103.2g(P<0.05)和94.7g(P<0.05);烟台猪合成系料重比较莱烟杂种猪分别降低4.38%(P>0.05)、13.47%(P<0.05)和9.29%(P<0.05)。莱烟杂种猪胴体瘦肉率降低4.65%、7.19%(P<0.05)和5.93%(P<0.01);肉质有明显的改善趋势,两次试验的肉色和大理石纹评分分别提高11.36%(P>0.05)、13.08%(P>0.05),失水率降低26.56%(P>0.05),肌内脂肪提高34.60%(P>0.05)。莱烟杂种猪适合作母本与生长速度快、饲料报酬高的瘦肉型猪种配套杂交生产优质商品猪。
- 郭建凤武英赵德云刘会智刘锁
- 关键词：莱芜猪杂交组合
- 优质肉猪配套系专门化父系(ZFY系)选育研究被引量：3
- 2007年
- ZFY系是利用国外引进的法系大约克猪为育种素材,采取常规继代选育与分子标记相结合的育种技术,经过5个世代选育,培育出的优质肉猪配套系专门化父本新品系。五世代种猪体重达100 kg的日龄比一世代缩短11.82天、每增重1 kg少耗料0.23 kg,瘦肉率提高1.75个百分点。无应激敏感基因的阳性个体,肉品质良好,遗传性能稳定。
- 武英郭建凤张安志呼红梅王怀中杨玉芝
- 关键词：专门化父系氟烷基因
