高等学校特色专业建设点项目(TS11446)
- 作品数：7 被引量：172H指数：6
- 相关作者：程汉良许祥蒋飞过正乾许星鸿更多>>
- 相关机构：淮海工学院更多>>
- 发文基金：高等学校特色专业建设点项目江苏省高校自然科学研究项目江苏省海洋生物技术重点建设实验室基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 海水和淡水养殖凡纳滨对虾肌肉营养成分的比较被引量：18
- 2013年
- 测定和分析了海水和淡水养殖的凡纳滨对虾肌肉常规营养成分、氨基酸含量和脂肪酸组成。试验结果表明,海水养殖凡纳滨对虾肌肉中粗蛋白和粗灰分含量显著高于淡水养殖凡纳滨对虾(P<0.05),而水分的含量显著低于淡水养殖凡纳滨对虾(P<0.05);海水养殖凡纳滨对虾氨基酸总量、必需氨基酸量、鲜味氨基酸总量均显著高于淡水养殖凡纳滨对虾(P<0.05);海水和淡水养殖凡纳滨对虾肌肉中均含有丰富的不饱和脂肪酸,总量分别达68.48%和69.80%,但海水虾肌肉中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸总量显著高于淡水虾(P<0.05),而多不饱和脂肪酸总量显著低于淡水虾(P<0.01);海水虾肌肉中n-3多不饱和脂肪酸总量亦显著低于淡水虾(P<0.05),表明在海水环境中凡纳滨对虾合成n-3多不饱和脂肪酸的能力较差。综合分析表明,海水养殖凡纳滨对虾肌肉的营养价值和风味稍优于淡水养殖凡纳滨对虾。
- 彭永兴许祥程玉龙过正乾蒋飞徐家涛罗刚许星鸿程汉良
- 关键词：凡纳滨对虾肌肉营养成分脂肪酸
- 分子遗传学双语教学实践与探索
- 分子遗传学发展迅猛,为了使学生更好地掌握其前沿知识,开展分子遗传学双语教学改革势在必行。在双语教学实践中,我们采取了循序渐进的教学方式,选择了合适的双语教学教材,采取了灵活多样的、开放式的教学方法,运用了现代化教育技术,...
- 易乐飞
- 关键词：分子遗传学双语教学教学改革
- 毛蚶壳性状对体质量和软体部质量的影响效果分析被引量：10
- 2012年
- 随机选取136只壳形完整的3龄池塘底播养殖毛蚶(雌性71只,雄性65只),测定其壳长、壳高、壳宽、体质量和软体部质量,分别计算相关系数以及以壳性状为自变量对质量性状作依变量的通径系数、决定系数及相关指数。结果表明:毛蚶壳性状与质量性状的相关系数均达到极显著水平(P<0.01);壳长、壳高、壳宽是影响雌性与混合组体质量的主要因素,壳长、壳宽是影响雄性体质量的主要因素;影响毛蚶软体部质量的主要因素是壳长、壳高,壳宽的作用不显著;决定系数分析结果与通径分析结果有基本一致的变化趋势。多元逐步回归分析建立了壳性状对体质量、软体部质量的回归方程,为毛蚶选育提供了理论依据和理想的测度指标。
- 郝伟徐国成庞作宽徐加涛许星鸿
- 关键词：毛蚶质量性状通径分析
- 野生和养殖鲤鱼肌肉营养成分的比较研究被引量：38
- 2012年
- 对野生和养殖鲤鱼肌肉常规营养成分、氨基酸含量和脂肪酸组成进行了测定和比较。常规营养成分测定结果表明,野生鲤鱼肌肉中粗蛋白含量显著高于养殖鲤鱼(P<0.01),而粗脂肪含量显著低于养殖鲤鱼(P<0.05)。氨基酸含量测定结果表明,野生鲤鱼氨基酸总量和必需氨基酸总量显著高于养殖鲤鱼(P<0.05),鲜味氨基酸总量差异不显著。脂肪酸组成测定结果表明,野生和养殖鲤鱼肌肉中均含有丰富的不饱和脂肪酸(UFA),分别占脂肪酸总量的95.63%和87.96%,野生和养殖鲤鱼肌肉脂肪酸组成有较大差异,野生鲤鱼肌肉中饱和脂肪酸(SFA)和单不饱和脂肪酸(MUFA)总量显著低于养殖鲤鱼(P<0.01);而多不饱和脂肪酸(PUFA)总量显著高于养殖鲤鱼(P<0.01)。同时,野生与养殖鲤鱼肌肉中n-3和n-6族多不饱和脂肪酸组成有较大差异,野生鲤鱼n-3和n-6族多不饱和脂肪酸总量均显著高于养殖鲤鱼(P<0.01),表明鲤鱼饲料配方中n-3和n-6族多不饱和脂肪酸的添加量可能不足。总的来说,野生鲤鱼肌肉的营养价值稍优于养殖鲤鱼。
- 过正乾蒋飞许祥程汉良程玉龙孙加赋王假真吴光圣
- 关键词：鲤鱼营养成分脂肪酸
- 构建实践教学“四化”模式 培养水产养殖专业应用型人才被引量：12
- 2011年
- 对水产养殖学专业建设的定位、改革与实践及其经验进行了总结,构建了水产养殖学专业"实验教学实用化、专业实习生产化、综合实习服务化、毕业论文科研化"的实践教学"四化"模式,使人才培养质量不断提高,学生的服务社会的水平有了很大提高,社会认可度得到了显著提高。
- 董志国程汉良阎斌伦
- 关键词：水产养殖学专业实践教学体系应用型人才
- 浅谈涉海高等院校生物类专业遗传学课程建设
- 学是生物科学中一门重要的基础理论学科,随着陆地资源的日益短缺,而海洋中蕴藏的丰富的海洋生物资源,为人类的生存发展提供了广阔的新空间,致使世界各国,特别是沿海国家纷纷把目光转向了海洋.本文从开发与利用海洋生物资源的重要性出...
- 王萍
- 关键词：课程建设生物类专业
- 浅谈涉海高等院校生物类专业遗传学课程建设
- 遗传学是生物科学中一门重要的基础理论学科,随着陆地资源的日益短缺,而海洋中蕴藏的丰富的海洋生物资源,为人类的生存发展提供了广阔的新空间,致使世界各国,特别是沿海国家纷纷把目光转向了海洋。本文从开发与利用海洋生物资源的重要...
- 王萍
- 关键词：遗传学生物类专业课程建设
- 野生与养殖草鱼肌肉营养成分比较分析被引量：104
- 2013年
- 对野生和养殖草鱼肌肉常规营养成分、氨基酸含量和脂肪酸组成进行测定和分析比较。常规营养成分测定结果表明:野生草鱼肌肉中粗蛋白含量显著高于养殖草鱼(P<0.01),水分和粗脂肪含量显著低于养殖草鱼(P<0.05)。氨基酸含量测定结果表明:野生草鱼氨基酸总量和必需氨基酸总量显著高于养殖草鱼(P<0.05),必需氨基酸指数(67.4)高于养殖草鱼(66.1),而鲜味氨基酸总量差异不显著。脂肪酸组成测定结果表明:野生和养殖草鱼肌肉中均含有丰富的不饱和脂肪酸(UFA),分别占脂肪酸总量的89.45%和96.70%,但野生和养殖草鱼肌肉脂肪酸组成有很大差异,野生草鱼肌肉中饱和脂肪酸(SFA)总量显著高于养殖草鱼(P<0.01);而单不饱和脂肪酸(MUFA)总量显著低于养殖草鱼(P<0.01);多不饱和脂肪酸(PUFA)总量二者差异不显著,但n-3和n-6族多不饱和脂肪酸组成不同,野生草鱼n-3族多不饱和脂肪酸总量显著高于养殖草鱼(P<0.01),而n-6族多不饱和脂肪酸则显著低于养殖草鱼(P<0.05),表明草鱼饲料配方中n-3族多不饱和脂肪酸的添加量可能不足。
- 程汉良蒋飞彭永兴许星鸿董志国许祥过正乾孙加赋王假真吴光圣
- 关键词：草鱼肌肉脂肪酸
- 中华绒螯蟹颤抖病螺原体分布及16 S-23 S rRNA基因间隔区序列的分析
- 2011年
- 为了探究中华绒螯蟹颤抖病螺原体(Spiroplasma eriocheiris)在江苏省的分布,以2003年至2009年从江苏省养殖池塘收集的发病中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)为研究对象,利用螺原体体外培养、光电镜检测和16 S-23 S rRNA基因间隔区序列比较等方法进行了系统分析。结果表明,S.eriocheiris是一种广泛分布于江苏省养殖中华绒螯蟹体内的病原微生物,它们不仅在7月底8月初的高温季节引起中华绒螯蟹发病和暴发性死亡,还能在3月和11月等低温季节引起部分中华绒螯蟹的发病和死亡,其严重危害中国江苏省中华绒螯蟹养殖业的健康发展。
- 黄颖叶鑫胡闯险毕可然
- 分子遗传学双语教学实践与探索
- 遗传学发展迅猛,为了使学生更好地掌握其前沿知识,开展分子遗传学双语教学改革势在必行.在双语教学实践中,采取了循序渐进的教学方式,选择了合适的双语教学教材,采取了灵活多样的、开放式的教学方法,运用了现代化教育技术,改革了考...
- 易乐飞
- 关键词：双语教学教育质量
