陕西省科技厅农业攻关项目(2010k01-19)
- 作品数：3 被引量：47H指数：3
- 相关作者：王浩东谢娟平刘恒马盼黄婷更多>>
- 相关机构：安康学院更多>>
- 发文基金：陕西省科技厅农业攻关项目陕西省教育厅科研计划项目更多>>
- 相关领域：理学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 紫阳富硒茶中硒的赋存形态及浸出率研究被引量：12
- 2016年
- 研究紫阳富硒茶中硒的赋存形态及其浸出率。采用盐酸浸提法提取硒蛋白,硒多糖用[(1∶1酚-二氯甲烷)-异戊醇](24∶1,m L/m L)法除去蛋白质后进行提取,同法提取硒核酸,去除蛋白质后,酸法提取。采用氢化物发生原子荧光法测定茶叶总硒含量及与蛋白质、多糖、核酸结合的硒含量。结果表明:硒蛋白、硒多糖分别占样品总硒的51.65%和25.23%;浸泡温度,浸泡时间和浸泡次数是影响硒浸出率的主要因素,冲泡水温为95℃时硒浸出率高达46.35%;浸泡3 min时,硒的浸出率为25.80%,达最大值。浸泡次数为3次时,茶汤中硒的含量极微。富硒茶中的硒绝大部分是对人体有益的有机硒,硒蛋白>硒多糖>硒核酸;饮茶时应选择水温95℃下浸泡茶叶,且浸泡3 min,浸泡2次为佳。
- 谢娟平
- 关键词：富硒茶硒蛋白硒多糖浸出率
- 氢化物发生-原子荧光光谱法测定富硒杂粮中的有机硒和无机硒被引量：32
- 2014年
- 采用氢化物-原子荧光光谱法与无水乙醇提取相结合的方法测定了富硒杂粮中总硒、无机硒和有机硒的含量,并对仪器的试验参数进行优化。结果表明,富硒杂粮样品中硒主要以有机硒的形态存在,占硒总量的63.02%-95.10%,其中黄玉米有机硒含量最高,达到95.10%。该方法检出限为0.01 μg/L,总硒回收率为97.31%-103.53%,无机硒回收率96.10%-105.45%。本方法操作简单、灵敏度高、回收率好,适合富硒杂粮有机硒和无机硒的测定。
- 刘恒马盼王浩东黄婷
- 关键词：有机硒无机硒
- 氢化物发生-原子荧光光谱法测定不同采摘期茶叶中硒的含量被引量：4
- 2011年
- 建立了氢化物发生-原子荧光光谱法测定茶叶中硒含量的方法,研究了仪器工作条件及样品消解条件对测定结果的影响,确定了仪器及氢化物产生的最佳条件。并对不同采摘期安康紫阳翠峰茶叶的硒含量进行测定,结果硒的检出限为0.21μg/L,相对标准偏差小于3%;回收率为95.27%—101.96%,测试表明,茶叶采摘时间与其硒含量有一定的联系,这为富硒茶开发与研究提供科学参考。
- 王浩东谢娟平王华柱
- 关键词：氢化物发生-原子荧光光谱法茶叶硒
