广东省自然科学基金(GDSF920329)
- 作品数：2 被引量：22H指数：2
- 相关作者：张菊梅蔡芷荷吴清平周小燕陈素云更多>>
- 相关机构：广东省微生物研究所更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 通气条件对曲霉N1-14'产生L-苹果酸的影响被引量：13
- 2000年
- 报道了在曲霉 N1 -1 4' (Aspergillus sp.N1 -1 4' )利用葡萄糖产生 L-苹果酸已达80 g/ L的工艺条件下 ,进一步深入探讨通气条件对 L-苹果酸产生的影响。观察到曲霉 N1 -1 4' 产酸时对氧的需求是动态变化的 ,顺其自然则既能降低能耗又能提高产率 ;曲霉 N1 -1 4'对通气条件的改变非常敏感 ,改变通气条件 ,其胞质中可溶性蛋白含量及胞质中丙酮酸羧化酶活力均明显变化 ,而且 2者之间呈很好的线性正相关 (r=0 .9563 ) ,表明通气条件直接作用于催化 CO2 固定反应的酶 ,从而影响曲霉 N1 -1 4' 产生 L-苹果酸 ,提示应以丙酮酸羧化酶为指示对溶氧条件做进一步优化研究。
- 周小燕陈素云吴清平蔡芷荷张菊梅
- 关键词：L-苹果酸直接发酵法通风条件曲霉
- 曲霉N1-14′胞质酶活性与产L-苹果酸能力的关系被引量：13
- 2000年
- L 苹果酸 (LMA)高产突变株曲霉N1 1 4′在高产酸状态下 ,其胞质中催化CO2 固定反应的酶有四种 :丙酮酸羧化酶 (PC)、磷酸烯醇丙酮酸羧化酶 (PEPC)、磷酸烯醇丙酮酸羧化激酶 (PCK)和苹果酸酶 (ME) ;除ME之外 ,三种羧化酶的活性与LMA产生速率呈较好的线性正相关关系 ;苹果酸脱氢酶 (MDH)活性比PC等酶高 2～ 3个数量级 ;琥珀酸脱氢酶 (SDH)活力则明显低 ,几种酶中只有SDH与发酵醪中LMA含量呈线性正相关 (r =0 92 52 )。动态研究发现在菌丝生物量正常增长情况下 ,胞质中蛋白含量明显变化 ,通气条件的改变是引起这种变化的重要原因。各种酶活性变化与胞质蛋白量变化之间的线性相关系数呈规律性变化 :PC(r =0 9563)、PEPC (r =0 7688)、PCK (r =0 730 0 )、MDH (r =0 392 0 )、SDH (r =- 0 2 0 86)。不增加氮源 ,适当加大孢子接种量可提高LMA产率、降低琥珀酸 (SA)含量 ,提示发酵早期胞质酶合成中存在PC先于SDH这种规律的可能性。在 5L罐上通气培养 1 2 0h ,LMA含量达 1 0 5 88g/L ,平均产生速率 0 883g/(L·h) ,酸对糖转化率 78 43%。
- 周小燕吴清平蔡芷荷张菊梅
- 关键词：L-苹果酸直接发酵法
