甘肃省农业生物技术专项(GNSW-2006-14)
- 作品数：9 被引量：67H指数：6
- 相关作者：甘伯中张卫兵贺晓玲宋曦高维东更多>>
- 相关机构：甘肃农业大学云南农业大学更多>>
- 发文基金：甘肃省农业生物技术专项甘肃省科技重大专项计划更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 一株产凝乳酶细菌的分离与鉴定被引量：9
- 2010年
- 利用酪蛋白和麸皮培养基从奶牛场土壤中分离出高凝乳活力,低蛋白水解力的细菌。获得22株产凝乳酶细菌,其中菌株BB-23产凝乳酶活力高而蛋白水解活力低,经形态观察、生理生化和16S rRNA鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),该菌株在麸皮培养基发酵72h后产凝乳酶活力达73.80SU/mL,蛋白水解力为16.01U。
- 胡永金石振兴朱仁俊甘伯中
- 关键词：凝乳酶细菌枯草芽孢杆菌
- 紫外线和He-Ne激光诱变产植酸酶黑曲霉菌株的研究
- 2011年
- 采用He-Ne激光(波长632nm,功率10mW)和紫外线对植酸酶产生菌黑曲霉Px的孢子和原生质体进行诱变。结果表明:原生质体对紫外线诱变的耐受能力比孢子强,而对He-Ne激光诱变的耐受能力比孢子弱。经诱变后筛选出一株突变菌株L2-2,植酸酶产量为9274IU/mL,是出发菌株的1.51倍,传代实验表明该菌株植酸酶产量稳定。
- 张卫兵郭爱莲甘伯中
- 关键词：植酸酶原生质体孢子
- 微小毛霉凝乳酶的酶学性质研究被引量：12
- 2010年
- 目的:研究微小毛霉(HL-1)凝乳酶的酶学性质。方法:研究了酶的最适温度,酶的pH值稳定性和热稳定性,探讨了金属离子、化学物质和钙离子对酶活力的影响,加酶量对酶反应的影响,测定了酶的蛋白水解活力、相对分子量和酶的Km与Vm值。结果:酶的最适温度为60℃;最适pH值为5.5;酶在65℃保温5min活力损失95%;钙离子是酶的激活剂,其含量与酶活力正相关,而钾离子则对酶有抑制作用;氯化钠对酶活力的影响不大,但是SDS可导致酶严重失活;加酶量与反应时间成反比;酶的蛋白水解活力为485.3U/g;相对分子质量是42000,Km为0.02380mol/L,Vm为1.1227mg/min。结论:得出了微小毛霉(HL-1)凝乳酶的酶学性质。
- 高维东甘伯中丁福军张玉平朱雄英纪银莉
- 关键词：凝乳酶酶学性质
- Bacillus licheniformis产凝乳酶培养基的优化被引量：9
- 2011年
- 以Bacillus licheniformis为研究对象,通过单因素试验结合正交设计对其产凝乳酶培养基成分进行了优化,得到培养基成分最优组合为麸皮汁浓度16%,葡糖糖浓度为7%,酪蛋白添加量为5%,氮源添加量为5%,优化后凝乳酶活力可达134.72SU/mL,比原来提高39.93%。
- 张卫兵宋曦贺晓玲甘伯中
- 关键词：地衣芽孢杆菌凝乳酶
- 微生物凝乳酶的研究进展被引量：17
- 2009年
- 介绍了凝乳酶的分子特性和凝乳机理,综述了微生物凝乳酶的研究进展,最后介绍了利用基因工程生产凝乳酶和蛋白质工程改造凝乳酶的研究状况,并对凝乳酶的未来生产与开发作了展望。
- 高维东甘伯中丁福军纪银莉朱雄英
- 关键词：基因工程蛋白质工程
- 微生物凝乳酶固体发酵条件的研究被引量：6
- 2008年
- 目的:研究微小毛霉产凝乳酶的固体发酵条件。方法:研究了固体发酵中的固液比,考察了碳氮源、无机盐及发酵时间、发酵温度、起始pH、接种量等对产酶的影响。结果:培养基固液比为1:0.8,产酶最适培养基为:麸皮10g、水8g、硝酸铵1g、氯化钙0.08g;最佳产酶条件为28℃、接种量为10%、培养72h、起始pH6.5。结论:微小毛霉诱变菌株HL-1可高效产凝乳酶。
- 甘伯中高维东丁福军纪银莉朱雄英
- 关键词：微小毛霉凝乳酶固体发酵发酵条件
- 微小毛霉凝乳酶的分离纯化研究
- 2012年
- 研究微小毛霉(HL-1)凝乳酶的分离纯化条件及方法。研究酶的最适浸提温度、酶的浸提pH值和最适浸提时间,探讨离子浓度、加水量对浸提效率的影响,利用高速冷冻离心法、有机溶剂沉淀法,膜分离法和层析法等对粗酶液进行了分离。利用光谱法对纯化样品进行检测。酶的最适浸提温度为30℃;最适pH为6.0;浸提10 h活力最高;1%的氯化钠有利于酶的分离,加水比例为15时有利于提取,在10 000 r/min下离心10min澄清效果最好,95%的酒精沉淀效果最好,利用0.2μm的微滤膜可除去发酵液中的菌体,8 000的超滤膜可拦截凝乳酶蛋白,S300的填料可有效分离凝乳酶,纯度达95%以上。
- 高维东宋礼纪银莉何潇张玉平甘伯中
- 关键词：凝乳酶分离纯化
- 天祝放牧牦牛生活环境土壤中一株产凝乳酶细菌的分离与鉴定被引量：22
- 2009年
- 筛选高产凝乳酶细菌,并对其进行鉴定和产凝乳酶活力测定。利用酪蛋白培养基从天祝放牧牦牛生活环境土壤中筛选高产凝乳酶细菌,利用形态观察、生理生化检测、16SrDNA序列分析对其进行鉴定,并采用Arima法和福林法分别测定凝乳酶活力和蛋白水解活力。获得18株产凝乳酶细菌,其中菌株D3.11产凝乳酶活力相对最高,鉴定为地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis),其在麸皮培养基中发酵72h产凝乳酶活力高达89.56SU/ml,蛋白水解力为21.27U/ml。菌株D3.11是一株高产凝乳酶细菌,可作为候选菌株进行进一步研究。
- 宋曦甘伯中贺晓玲张卫兵李帆刘兴龙
- 关键词：凝乳酶细菌RDNA
- 凝乳酶的研究进展被引量：17
- 2010年
- 介绍了凝乳酶的来源结构、理化特性及凝乳机理,对提高微生物源凝乳酶的活力、产量的研究进展及未来凝乳酶研究领域的开发进行了综述,并对其应用前景和开发进行展望。
- 朱仁俊石振兴甘伯中胡永金
- 关键词：凝乳酶干酪
