国家自然科学基金(31100070)
- 作品数：18 被引量：68H指数：5
- 相关作者：祝嫦巍马忠友王松华李正鹏黄顺更多>>
- 相关机构：安徽科技学院安徽农业大学嘉必优生物工程(武汉)有限公司更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程农业科学生物学更多>>
- 利用FT-NIR法构建酸奶能量值快速定量模型被引量：2
- 2017年
- 酸奶能量值往往远超出消费者预期,但在酸奶质量监控体系中却容易被忽视。现行的酸奶能量值检测方法需要对蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种成分检测基础上获得,成本较高,因此开发一种"直接"可对酸奶能量值的快速高效检测具有重要意义。采用傅里叶变换近红外(FT-NIR)光谱法对酸奶能量值进行分析,以期获得效果良好的定量模型。经过多种算法的综合比较和分析,该定量模型的光谱范围为(8069.1~7644.8)+(7359.4~7085.6)+(6526.3~6248.6)cm^(-1),预处理方式为消除常量偏移量,主成分数为7。以此模型进行校正集分析,其决定系数(R^2)为0.9818,交叉检验均方根误差(RMSECV)为8.92,残留预测偏差值(RPD)为7.4,偏移量值(Bias)为0.0309;进行预测集预测分析,其预测均方误差(RMSECV)为17.7,残留预测偏差值(RPD)为3.52,相关系数(corr.coeff.)为0.9651。可见该模型具有良好的定量预测效果。
- 王安林赵岩叶祥桔许娜祝嫦巍肖明松李中燕
- 关键词：酸奶
- 双孢蘑菇抗氧化肽的没食子酸化修饰及其体外抗氧化活性被引量：2
- 2015年
- 采用没食子酸(GA)对双孢蘑菇抗氧化肽(ABAP)进行修饰,通过正交试验优化GA—ABAP的制备工艺,利用紫外—可见光谱及红外光谱证实了修饰反应的发生,同时通过体外试验模型比较ABAP修饰前后抗氧化活性变化。结果表明,GA—ABAP的最佳制备工艺为:GA与ABAP的体积比5∶1,pH 11.0,微波(起始700 W,沸腾后改为140 W)加热时间8min;该条件下制备的GA—ABAP的抗氧化活性较ABAP显著提高,还原力和对DPPH自由基的清除能力分别是修饰前的11.16和9.83倍,对Fe2+的螯合能力和对超氧阴离子自由基的清除能力分别比修饰前增加了78.00%和109.80%,说明GA修饰可有效提高ABAP的抗氧化活性。
- 张强吴彩娥祝嫦巍訾士波王呈
- 关键词：双孢蘑菇抗氧化肽没食子酸化学修饰抗氧化
- 双孢蘑菇液体菌种培养基的优化被引量：5
- 2012年
- 采用正交试验优化双孢蘑菇的液体培养基配方,发现黄豆粉、葡萄糖、硫酸镁、以及玉米粉和葡萄糖的交互作用对双孢蘑菇的液体培养有显著影响,磷酸二氢钾、麦麸汁对实验结果无显著影响。双孢蘑菇最佳液体培养基配方为:黄豆粉2%,玉米粉2%,葡萄糖2%,磷酸二氢钾0.05%,硫酸镁0.20%,麦麸0.20%。把双孢蘑菇液体菌种接入小麦栽培种中,菌丝表现出生长快的优势,生长速度较为一致,满瓶时间短,证明利用液体菌种制备栽培种比固体菌种具有更大的优势。
- 马忠友周盘龙祝嫦巍王磊磊邓盾
- 关键词：双孢蘑菇正交试验液体培养基
- Trametes sp.MA-X01漆酶对不同染料的脱色作用被引量：1
- 2018年
- 目的:研究真菌Trametes sp.MA-X01所产漆酶对不同种类染料的脱色作用,考察反应体系中不同条件对脱色效率的影响;方法:以3种类型(偶氮类、杂环类、三苯甲烷类)6种染料为研究对象,分别是偶氮类染料伊文思蓝、酸性铬蓝K、杂环类染料酸性红94、碱性红2,三苯甲烷类染料亮绿SF、孔雀石绿。采用单因素实验方法,考察反应体系中添加不同介体、反应温度、给酶量和染料质量浓度对脱色率的影响;结果:真菌Trametes sp.MA-X01所产漆酶对不同结构的染料均有较好的脱色作用。在相同的条件下,反应体系中加入介体ABTS可以提高脱色效率;反应温度40℃时的脱色效果最好。但该酶对不同染料的降解能力不同,反应24h,伊文思蓝的脱色率为80.31%,酸性铬兰K的脱色率为59.77%,酸性红94的脱色率为47.19%,碱性红2的脱色率为30.77%,孔雀石绿的脱色率为91.24%,亮绿SF的脱色率为89.09%;结论:真菌Trametes sp.MA-X01所产漆酶对不同结构染料均有较好的脱色效果,在纺织染料废水以及环境污染物降解等方面有着较好的开发和应用前景。
- 王倩丁蕾祝嫦巍
- 关键词：漆酶染料脱色白腐真菌TRAMETES
- 树舌胞外多糖抗氧化活性研究
- 2013年
- 采用分光光度法研究树舌胞外多糖体外抗氧化活性。以V C为对照,测定GAEPS对超氧阴离子(O-2·)、羟自由基(·OH)、二苯代苦味酰自由基(DPPH·)、亚硝酸盐的清除能力。结果表明GAEPS具有较强的抗氧化能力,其抗氧化活性与多糖浓度在一定浓度范围内呈量效关系。当GAEPS浓度为4mg/mL时,其对O-2·、·OH、DPPH·、亚硝酸盐的清除能力分别达到83.26%、75.81%、86.16%、82.36%。
- 李正鹏尚耘朱子清祝嫦巍
- 关键词：树舌胞外多糖抗氧化活性
- 秀珍菇多糖PMP-2a的理化性质及其体外抗氧化活性研究被引量：10
- 2014年
- 本文以秀珍菇菌丝体为原料提取水溶性粗多糖,经脱蛋白、脱色、DEAE-Sepharose F.F和Superdex-200柱层析纯化,得到一种秀珍菇菌丝体多糖(PMP-2a)。高效液相色谱鉴定其纯度;比色法测定其总糖、糖醛酸、蛋白质含量;紫外光谱、红外光谱、β-消去等方法研究其理化性质和部分结构;通过清除超氧阴离子自由基、羟基自由基来研究PMP-2a的体外抗氧化活性。结果表明,PMP-2a为均一组分,其中性糖部分由鼠李糖(Rha)、葡萄糖(Glc)、半乳糖(Gal)、甘露糖(Man)、阿拉伯糖(Ara)组成(摩尔比为1:13.18:2.19:7.23:3.15);其总糖、糖醛酸、蛋白质含量分别为82.6%、19.8%、10.6%,不含有核酸;红外光谱呈现典型的多糖特征峰,含有α-D-吡喃糖苷键;相对分子质量为9.28×104 Da,β-消去反应表明糖链与蛋白之间存在-O-的连接键;PMP-2a对超氧阴离子自由基、羟基自由基的清除效果显著,且与多糖浓度呈明显的量效关系。
- 孙玉军江昌俊祝嫦巍戴世华
- 关键词：秀珍菇菌丝体多糖抗氧化活性
- 活性污泥中1株产PHB丝状细菌的分离与鉴定被引量：3
- 2012年
- 从污水处理厂等活性污泥样品中分离到了19株丝状细菌,通过苏丹黑染色法和紫外吸收光谱扫描技术证明这些丝状细菌能够在菌体内积累聚β-羟基丁酸(PHB)。采用氯仿乙醇法提取PHB,并采用紫外吸收法进行定量测定,筛选出1株高产PHB丝状细菌HY10,细胞PHB含量为(37.24±0.74)%,PHB产量为1.15±0.06 g/L。综合该菌株的菌落形态和16S rDNA序列(GenBank No.JQ353768)分析结果将HY10菌株鉴定为假蕈状芽孢杆菌(Bacillus pseudomycoides)。
- 马忠友汪建飞祝嫦巍吴萍
- 关键词：聚Β-羟基丁酸丝状细菌
- 基于FTIR技术的酸牛奶营养成分快速检测方法研究被引量：2
- 2016年
- 酸牛奶作为一种重要的发酵乳制品,伴随着发酵过程,其各种营养成分时刻发生着复杂的变化,因此,建立酸牛奶的快速高效检测技术可以实现对生产过程的实时监控,这也是食品安全监管要达到的重要目标。傅里叶变换红外光谱技术(FTIR)因其快速、高通量、无化学污染、可对掺假成分予以分辨等特点被广泛应用于食品安全领域。以FTIR技术为核心,利用氟化钙薄膜法,将酸牛奶FTIR光谱图与其营养成分(能量值,蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠含量)对照,建立了基于最小二乘法(PLS)的定量化预测模型。结果表明,该模型样品校正集的能量值,蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠含量的交叉检验R^2值分别达到0.938 9,0.926 6,0.918 6,0.941 8和0.977 1;该模型用于预测,其样品验证集的交叉检验R^2值分别为0.920 5,0.905 3,0.908 5,0.939 3和0.936 4。由此可见,该模型对酸牛奶各营养指标均具有较好的预测准确性,在时间上具备较好的稳定性。不同于传统的化学检测方法,本研究为实现对酸牛奶品质的快速检测提供了一种较为可行的方法。该方法作为乳制品质量监控技术的一项初步探索,具有较好的应用前景。
- 赵岩王安林程年寿李中燕祝嫦巍蔡传杰
- 关键词：酸牛奶脂肪碳水化合物钠
- 利用酵母粉和硫酸铜提高杏鲍菇漆酶活性被引量：4
- 2017年
- 研究杏鲍菇产漆酶的诱导物以及漆酶的合成规律。将不同碳源、氮源、金属离子添加到PDB基础培养基中,所有试验条件中,酵母粉和铜离子对发酵液中的漆酶活性诱导作用较强,然而作用方式不同。添加酵母粉,在培养初期即可使发酵液中的漆酶活性迅速增强,培养第6天达最大值,之后漆酶活性逐渐降低;添加铜离子对培养初期发酵液中的漆酶活性影响较小,菌体进入对数生长中后期,发酵液中的漆酶活性迅速增强,培养至第10天漆酶活性最大,之后相对稳定。培养基中同时添加酵母粉和硫酸铜对发酵液中的漆酶活性有协同促进作用,发酵液中的漆酶活性呈直线上升趋势,培养15 d,发酵液中的漆酶活性达(6 680.7±417.9)U/m L,是对照组最大漆酶活性的50倍。
- 祝嫦巍鲍广稳黄顺
- 关键词：漆酶杏鲍菇酵母粉硫酸铜
- 一种根癌农杆菌介导转化平菇菌丝体的新方法被引量：1
- 2015年
- 设计了一种简单高效的根癌农杆菌介导转化平菇菌丝体的方法。利用嵌套平板的方法,在内层平板培养平菇菌丝,待菌丝生长至平板边缘,将经诱导的根癌农杆菌与共培养培养基(CCM)混合,倒入内层平板与外层平板的间隙中,与正在生长中的菌丝共培养,实现转化,利用潮霉素抗性筛选获得转化子,平均转化效率33%左右。此方法操作简单,周期短,极易扩大实验规模,为平菇的分子育种以及其他丝状真菌的遗传转化提供参考。
- 鲍广稳祝嫦巍
- 关键词：根癌农杆菌介导转化菌丝体平菇
