广西壮族自治区自然科学基金(0778006-1)
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
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- 澄清过程中加铅量和脱铅剂量对甘蔗汁还原糖含量的影响
- 2011年
- [目的]分析和研究兰-艾农法测定甘蔗汁还原糖时加铅液量（澄清剂）和脱铅剂量对后续测定的影响。[方法]分别设立不同的处理,加铅量为1.0、1.5、2.0、2.5、3.0 ml,脱铅剂量为1.0、1.5、2.0、2.5、3.0 ml,测定不同处理下的还原糖含量。[结果]加铅量在1.0 ml时,测出的还原糖值最低;加铅量在1.5 ml时,测出的还原糖含量明显增高;而加铅量在2.0~3.0 ml时,随加铅量的增加还原糖测定结果是渐续增大的。脱铅剂加入量大,试验最后结果变小。[结论]加铅量在1.5~2.0 ml比较合适;脱铅剂量在2.0~2.5 ml比较合适。
- 谭芳杨荣仲李松余凤良唐红琴
- 关键词：澄清剂
- 影响甘蔗汁还原糖测定的因素被引量：4
- 2011年
- 研究影响兰-艾农法(Lane-Eynong method)测定甘蔗汁还原糖准确度的各主要因素。结果表明,加铅量在1.0 mL时,测出的还原糖的值最低;随着脱铅剂加入量增大,试验结果变小;不同稀释浓度导致试验结果不一样;随着沸腾时间延长,得出的分析结果会增高;反应温度不保持在沸腾的状态下,分析结果会偏低。不同的处理会影响还原糖的分析结果,加热温度对测定结果的影响最大。
- 谭芳杨荣仲李松余凤良唐红琴
- 关键词：澄清剂加热温度
