国家级星火计划(2012GA891023)
- 作品数：7 被引量：69H指数：4
- 相关作者：白红进王丽玲张春兰丁慧萍蒋卉更多>>
- 相关机构：塔里木大学新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室上海医药工业研究院更多>>
- 发文基金：国家级星火计划兵团科技支疆项目塔里木大学校长基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 喷雾干燥法制备红枣黄酮微胶囊的工艺研究被引量：1
- 2014年
- 本文以新疆红枣黄酮为芯材,采用喷雾干燥法制备红枣黄酮微胶囊,以包埋率为评价指标,研究胶囊复合壁材(糊精与阿拉伯胶)配比、固形物含量以及芯材与壁材的比例关系三个因素对红枣黄酮微胶囊化效果的影响。结果表明,喷雾干燥法制备红枣黄酮微胶囊的最佳工艺条件为糊精与阿拉伯胶比例为1:1,芯材与壁材配比为1:2,固形物含量为25%,包埋率可达到83%。本研究为红枣深加工提供了理论基础。
- 张春兰齐小彪王丽玲李小华李小华
- 关键词：微胶囊喷雾干燥法
- 新疆南疆引进鲜食枣品种品质性状的综合评价被引量：28
- 2016年
- 采用主成分分析法对新疆南疆引进的13个鲜食枣品种的主要品质性状(单果质量、果实硬度、果形指数、可食率、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、VC含量、蛋白质含量、糖酸比)进行了分析,为南疆筛选适合栽培的鲜食枣品种。结果表明,不同鲜食枣品种的果实品质存在明显差异,果实单果质量、可滴定酸含量、糖酸比的变异系数较大,果实可食率变异系数较小,部分品质性状之间存在简单的相关性;主成分分析提取出4个主成分,累计方差贡献率为86.224%;评价结果表明,金陵圆枣、早脆王、冬枣和梨枣4个品种的综合品质最好,月光和胎里红的品质相对较差,评价结果与这些品种的实际表现基本一致。主成分分析可以较好地用于鲜食枣品种品质性状的综合评价。
- 蒋卉丁慧萍白红进
- 关键词：鲜食枣主成分分析综合评价
- 阿拉尔地区五个红枣品种多糖含量差异及其抗氧化活性的研究被引量：14
- 2014年
- 【目的】研究阿拉尔地区五个红枣主要栽培品种粗多糖的含量与体外抗氧化能力的差异性。【方法】采用水浴回流法和乙醇沉淀法获得红枣粗多糖,采用苯酚-硫酸法测定多糖含量。以Trolox、BHT、芦丁为阳性对照,采用清除羟基自由基、DPPH自由基和ABTS+自由基模型与还原力模型评价红枣粗多糖的体外抗氧化能力。【结果】灰枣的含糖量最高,为53.87%。五个品种多糖对不同自由基清除能力最强的是:灰枣多糖对羟基自由基的IC50值为(273.84±0.050 1)μg/mL,冬枣多糖对DPPH自由基的IC50值为(132.13±0.007 5)μg/mL和壶瓶枣多糖对ABTS+自由基的IC50值为(593.97±0.031 9)μg/mL,但不同品种之间还原力大小没有显著性差异(P<0.05)。说明阿拉尔地产红枣多糖具有较强的抗氧化能力,且抗氧化能力在一定范围内与其浓度呈现正相关关系。【结论】阿拉尔地区五个红枣品种多糖含量与其品种密切相关,品种不同其含糖量不同,品种之间含糖量大多具有显著性差异。枣多糖有较好的自由基清除能力和一定的还原力,这与其药食功效密切相关。
- 段景峰王彦霞李小媛黄军海白红进
- 关键词：红枣多糖抗氧化能力自由基
- 红枣黄酮微胶囊制备条件的研究被引量：2
- 2015年
- 以红枣黄酮为芯材,β-环糊精为壁材,采用分子包埋法制备红枣黄酮微胶囊。研究β-环糊精的浓度,芯材和壁材的配比,搅拌时间以及搅拌温度4个因素对红枣黄酮微胶囊包埋率的影响,最终利用正交试验来确定其最佳工艺条件。结果表明包埋法制备红枣黄酮微胶囊的最佳工艺为:芯材与壁材的配比为1∶1.5(质量比),搅拌时间为50 min,β-环糊精浓度为14%,搅拌温度为30℃,经试验验证包埋率可达到45.2%。
- 张春兰周洁王丽玲白红进
- 关键词：黄酮微胶囊Β-环糊精
- 响应面法优化赤霞珠葡萄叶总黄酮的提取工艺被引量：13
- 2013年
- 【目的】优化赤霞珠葡萄叶中总黄酮的提取工艺。【方法】以葡萄叶中总黄酮的提取率为指标,考察了乙醇浓度、液料比、提取时间、提取温度对总黄酮提取率的影响,在单因素试验的基础上,根据中心组合设计,采用四因素三水平的响应面分析法进行工艺优化。【结果】优化得到总黄酮最佳提取工艺参数为:乙醇提取浓度为56%,液料比为40∶1(mL/g),提取时间2.1 h,提取温度80℃,在此条件下赤霞珠葡萄叶中总黄酮的提取率为5.61%。【结论】采用响应面法优化提取赤霞珠葡萄叶总黄酮的工艺条件稳定可行。
- 边梅娜李松泽白红进刘帮磊李春
- 关键词：总黄酮响应面法
- 锐孔法制备红枣黄酮微胶囊的研究被引量：2
- 2014年
- 探索锐孔法制备红枣黄酮微胶囊的工艺条件,本文以红枣黄酮为芯材,研究壁材海藻酸钠浓度、凝固浴Ca Cl2溶液浓度、芯材红枣黄酮与壁材海藻酸钠的比例、凝固浴溶液温度对红枣黄酮微胶囊化效果的影响。结果表明:海藻酸钠浓度3%、Ca Cl2浓度为0.4%、芯材与壁材的比例为1:3、凝固浴Ca Cl2温度35℃,在此条件下微胶囊的包埋率可达69.72%。红枣黄酮微胶囊为米黄色,呈圆球状,大小均匀,具有较好的硬度和弹性。
- 张春兰张志国王丽玲白红进
- 关键词：黄酮微胶囊锐孔法
- 大孔树脂纯化枣叶中三萜类化合物的研究被引量：9
- 2015年
- 优选大孔树脂纯化枣叶中三萜类化合物的工艺方法。以各类型的大孔树脂对枣叶中三萜类化合物的比饱和吸附量和洗脱率为指标,采用静态吸附-解吸附试验优选大孔树脂型号;以AB-8大孔树脂对枣叶中三萜类化合物的洗脱率和纯度为指标,通过单因素试验优选枣叶中三萜类化合物的纯化工艺。结果证明AB-8型大孔树脂是纯化枣叶中三萜类化合物的最佳选择。其最佳工艺为当上样液p H为6,洗脱液为80%乙醇,洗脱体积为4个柱体积时,产品洗脱率可达到79.57%,纯度可达到29.05%。该工艺可以简单有效地纯化枣叶中三萜类化合物。
- 陈朋隋月红刘丹白红进
- 关键词：红枣大孔树脂
