吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目([2010]447)
- 作品数：2 被引量：19H指数：2
- 相关作者：陈丽娜吴琼代永刚高长城更多>>
- 相关机构：长春大学吉林省农业科学院更多>>
- 发文基金：吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 松仁红衣中黄酮类化合物的提取工艺被引量：13
- 2011年
- 本研究从松仁深加工的废弃物松仁红衣中提取黄酮类化合物。通过超声波预处理,采用单因素试验和L9(34)正交试验,考察乙醇浓度,提取时间,提取温度,固液比,提取次数对总黄酮提取率的影响。松仁红衣中总黄酮提取的最佳工艺为:乙醇浓度50%,提取时间2 h,提取温度70℃,固液比1:20(g/mL),提取次数2次,最大提取率为3.23%。
- 吴琼陈丽娜代永刚高长城
- 关键词：黄酮
- 松仁红衣中黄酮粗提物体外抗氧化作用的研究被引量：7
- 2011年
- 通过对松仁红衣黄酮粗提物进行体外抗氧化实验的研究表明,松仁红衣黄酮对DPPH自由基、羟基、超氧自由基均具有较好的清除作用,对Fe2+诱发卵黄低密度脂蛋白多不饱和脂肪酸过氧化反应也具有较强的抑制作用,并且呈一定的量效关系,随着黄酮浓度的增加,清除率和抑制率也逐渐增大。松仁红衣黄酮的体外抗氧化效果均要好于芦丁和VC,可作为一种新型食品抗氧化剂开发。
- 吴琼陈丽娜代永刚高长城
- 关键词：黄酮抗氧化
